Dessert time improved with this delicious and healthy Whole Wheat Strawberry Shortcake with Honey Greek Yogurt recipe. This elevated take on a classic dessert is made with white whole wheat flour, perfectly fluffy and tender buttermilk biscuits, sweetened fresh strawberry slices, and topped with a rich Honey Greek Yogurt.
Ten deser jest smaczny, ale i zdrowszy, dzięki zawartości mąki pełnoziarnistej i naturalnych substancji słodzących, takich jak miód i świeże owoce. Niezależnie od tego, czy szukasz słodkiej przekąski po obiedzie, czy deseru, który zaimponuje gościom, ten przepis na pełnoziarniste ciastko z truskawkami z pewnością Cię zachwyci.
Skocz do:
Jak zrobić pełnoziarniste ciastko truskawkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 425°C, wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali pergaminem i odłóż na bok. Do robota kuchennego dodaj przesianą białą mąkę pełnoziarnistą, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier. Wrzuć kawałki zimnego masła i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Do miarki dodaj zimną maślankę, sól i wanilię; wymieszać do połączenia. Następnie wlać mieszaninę mąki i pulsować, aż ciasto się połączy (nie wyrabiaj za dużo!!!). Ciasto powinno być wilgotne.
Ciasto przełożyć na lekko posypany mąką blat. Delikatnie ugniataj ciasto rękami, tworząc dysk o grubości około 1 cala. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Alternatywnie możesz lekko posypać ręce mąką lub lekko zwilżyć ręce i uformować z ciasta 8 kulek lub użyć miarki do lodów o pojemności ¼ szklanki i ułożyć/ułożyć na przygotowanej patelni w odległości 2 cali, posypać cukrem turbinado na każde ciasteczko i lekko spłaszczyć powierzchnia. Piec przez około 10 do 12 minut, obracając w połowie, jeśli to konieczne, aby równomiernie się upiekło. Do momentu podania ostudzić na metalowej kratce.
Jak zrobić sos truskawkowy?
W średniej misce wymieszaj truskawki, cukier i likier pomarańczowy i wstaw do lodówki na kilka minut, aby truskawki mogły macerować.
Jak zrobić jogurt grecki z miodem
W małej misce połącz jogurt grecki, wanilię i miód. Przykryj go plastikową folią i włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do użycia.
Powiązane przepisy:
- truskawkowe trufle
- Pate Sucree
- Muffinki Truskawkowe
- Strawberry Lemonade
- Parfait z sernikiem truskawkowym
- Ciasto Truskawkowe
Przepis
Łatwe pełnoziarniste ciastko truskawkowe
Składniki
- 2 kubki biała mąka pełnoziarnista lub pełnoziarnista , wymieszane łyżką, wyrównane i przesiane, a także więcej do posypania
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżka stołowa niealuminiowy proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 2 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 2 łyżka stołowa Granulowany biały cukier
- 10 łyżka stołowa zimne, niesolone masło pokrojone na ½-calowe kawałki
- ¾ - 1 kubek maślanka , gęsta śmietanka lub pełne mleko, zimne
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa cukier turbinado do posypania
Dla Truskawki:
- 1 funt truskawki , myte, łuszczone i dzielone
- 3 łyżka stołowa konfitura malinowa lub 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka na 1 łyżkę likieru pomarańczowego , takie jak Grand Marnier lub czysty ekstrakt waniliowy
Na miodowy jogurt grecki:
- 1 kubek zimny zwykły jogurt grecki lub zwykły
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa miód , do smaku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 ⁰F stopni i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali pergaminem do pieczenia i odłóż na bok. Do robota kuchennego dodaj przesianą białą mąkę pełnoziarnistą, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier.
- Wrzuć kawałki zimnego masła i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Do miarki dodaj zimną maślankę, sól i wanilię; wymieszać do połączenia. Następnie całość zalać mieszanką mączną i pulsować, aż ciasto się połączy (nie wyrabiać za dużo!!!). Ciasto powinno być wilgotne.
- Transfer the dough to a lightly floured countertop. Pat the dough gently with your hands into a disk that is roughly 1 inch thick. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter, as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a a¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Jak zrobić sos truskawkowy
- W średniej misce wymieszaj truskawki, cukier i likier pomarańczowy i wstaw do lodówki na kilka minut, aby truskawki mogły macerować.
- Jak zrobić jogurt grecki z miodem:
- W małej misce połącz jogurt grecki, wanilię i miód. Przykryj plastikową folią i włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do użycia.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.