Tilapia cytrynowo-czosnkowa to zdrowe i pyszne danie rybne, idealne na szybki i łatwy obiad w tygodniu. Ten przepis obejmuje przyprawione, smażone na patelni filety z tilapii podawane z mieszanką warzyw i skropione aromatycznym sosem cytrynowo-czosnkowym.
Z odrobiną świeżej pietruszki i płatkami pokruszonej czerwonej papryki, ten lekki i sycący posiłek z pewnością Ci się spodoba.
Jak zrobić tilapię z czosnkiem cytrynowym
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Tilapię osusz papierowymi ręcznikami, następnie dopraw ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj mąkę, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Dodaj tilapię i lekko posmaruj każdą stronę; Obtocz tilapię w mieszance mąki, strzepując jej nadmiar. Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Dodaj tilapię i smaż na złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz; namiot z folią, aby się ogrzać. Wytrzyj patelnię – rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zacznie się rumienić, około 2 minut. Dodać bulion z kurczaka, wino, skórkę z cytryny i sok. Zwiększ ogień do wysokiego, zagotuj i gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę, około 5 minut.
Posmakuj i dopraw solą i pieprzem. Dodaj masło i ubijaj, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty; wymieszać z pietruszką.
W międzyczasie wymieszaj wymieszane warzywa z pozostałą łyżką oleju i kilkoma posypkami pokruszonych płatków czerwonej papryki. Rozłóż na talerzach, połóż na nich rybę i skrop sosem z patelni. Podawać z cząstkami cytryny. Ciesz się!😋
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwa tilapia cytrynowo-czosnkowa
Składniki
- 5 (5 uncji) filety z tilapii
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- ½ zmielony czarny pieprz
- 2 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- ½ kubek Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , podzielony
- 1 Łyżka masło
- 3 goździki czosnek , cienko pokrojony
- ¾ kubek Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu firmy Knorr
- ½ kubek wytrawne białe wino
- Tarta skórka i sok z 1 cytryny
- ¼ kubek posiekana świeża pietruszka
Do pogłębiania:
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- ⅛ łyżeczka czosnek w proszku
- ⅛ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ⅛ łyżeczka Sól koszerna
Instrukcje
- Tilapię osusz papierowymi ręcznikami, następnie dopraw ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
- W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj mąkę, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodaj tilapię i lekko posmaruj każdą stronę; obtocz tilapię w mieszance mącznej, strzepując jej nadmiar.
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj tilapię i smaż na złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz; namiot z folią, aby się ogrzać. Wytrzyj patelnię. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zacznie się rumienić, około 2 minut.
- Dodać bulion z kurczaka, wino, skórkę z cytryny i sok. Zwiększyć ogień do dużego, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż płyn zredukuje się o połowę, około 5 minut; spróbować i doprawić solą i pieprzem. Dodaj masło i ubijaj, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty; wymieszać z pietruszką.
- W międzyczasie wymieszaj wymieszane warzywa z pozostałą 1 łyżką oleju i kilkoma posypkami pokruszonych płatków czerwonej papryki. Rozłóż na talerzach, połóż na nich rybę i skrop sosem z patelni. Podawać z cząstkami cytryny.
Uwagi
- Przechować: pozostałą Tilapię Cytrynowo-Czosnkową, odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Aby podgrzać: rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Tilapię ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią i piec przez 10-15 minut lub do momentu, aż się zarumieni. Alternatywnie możesz podgrzać tilapię na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej przez 1-2 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeje. Uważaj, aby nie rozgotować tilapii podczas podgrzewania, ponieważ może stać się sucha i twarda. Jeżeli został Ci sos cytrynowo-czosnkowy, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Aby podgrzać, rozgrzej go w rondlu na małym ogniu, często mieszając, aż się rozgrzeje.
- Sos cytrynowo-czosnkowy: Sos cytrynowo-czosnkowy można przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Gdy sos będzie gotowy do podania, podgrzej go w rondlu na małym ogniu, często mieszając, aż się rozgrzeje.
- Obtocz filety z tilapii: Można je wcześniej obtoczyć w mieszance mącznej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Gdy wszystko będzie gotowe do ugotowania, wyjmij filety z pojemnika i kontynuuj przepis.
- Mieszane warzywa: Można je przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Gdy będziesz gotowy do podania, wymieszaj warzywa z oliwą z oliwek i pokruszonymi płatkami czerwonej papryki, a następnie połóż je na półmisku lub na pojedynczych talerzach.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.