Dowiedz się, jak przygotować w domu idealny koktajl z krewetek, w tym domowy sos koktajlowy, i ugotować go, aby był zawsze delikatny, soczysty i pyszny.
Ten szybki i prosty, ale pyszny koktajl wykorzystuje ketchup, pieprz cayenne, świeży sok z cytryny, chrzan, granulowaną cebulę i czosnek jako przyprawy, aby nadać wykwintny smak – idealny stater na Dzień Ojca lub inną specjalną okazję.
Jak zrobić koktajl z krewetek
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W małej misce połącz ketchup, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, pieprz cayenne, skórkę z cytryny, sok, chrzan i sos Worcestershire. Dobrze wymieszaj, a następnie przechowuj w lodówce do momentu podania.
Uwaga: Z tego koktajlu krewetkowego wychodzi około 1 ½ filiżanki.
W średnim garnku wypełnionym wodą wyciśnij cytrynę i wrzuć ją wraz z cebulą, czosnkiem, cytryną, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i bulionem krewetkowym do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do wrzenia, lekko uchyl pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Wrzuć krewetki do płynu i wyłącz ogrzewanie.
Gotuj krewetki, od czasu do czasu mieszając, aż zwiną się i zmienią kolor na różowy przez około 3-½ minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą, aby je zszokować i zatrzymać proces gotowania. Pozostawić do ostygnięcia, około 15 minut. Odcedź i osusz; przechowywać w lodówce, jeśli nie podajemy od razu. Jeśli krewetki są przechowywane w lodówce, przed podaniem należy je doprowadzić do temperatury pokojowej na 20 minut.
Powiązane przepisy:
- Diabelskie krewetki Ryba po mediolańsku
- Gulasz rybny „po paragwaju”
- Krewetki Sól i Pieprz
- Krewetki z chilli i czosnkiem
- Krewetki Miodowo-Czosnkowe
- Smażony Ryż z Krewetkami
Przepis
Łatwy koktajl z krewetek
Tools
Składniki
Na sos koktajlowy:
- 1 kubek ketchup
- 2 łyżka stołowa przygotowany chrzan; spróbuj sosu i dopraw większą ilością chrzanu, jeśli chcesz dodać mu dodatkowego kopa.
- skórka z 1 cytryny
- ¼ kubek sok z cytryny (od około 1 do 2 cytryn)
- ⅛ łyżeczka granulowany czosnek
- ⅛ cebula granulowana
- ½ łyżeczka pieprz cayenne; spróbuj sosu i dostosuj do smaku.
- ½ łyżeczka sos Worcestershire
- ¼ łyżeczka Przyprawa Maggi , opcjonalny
Dla krewetek:
- 2 funtów (16 do 20 sztuk) krewetek, świeżych lub mrożonych, obranych, oczyszczonych, z ogonami
- 3 łyżka stołowa Przyprawa Knorr Shrimp Bouillon lub Old Bay
- 1 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 2 łyżka stołowa całe czarne pieprzu
- 1 mała cebula , przekrojony na pół
- 2 czosnek , obrane i rozbite
- 8 kubki woda
Instrukcje
Na sos:
- W małej misce wymieszaj ketchup, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, pieprz cayenne, skórkę z cytryny, sok, chrzan, sos Worcestershire i przyprawę Maggi. Dobrze wymieszaj, a następnie przechowuj w lodówce do momentu podania. Uwaga: Z tego koktajlu krewetkowego wychodzi około 1 ½ filiżanki.
Dla krewetek:
- W średnim garnku wypełnionym wodą wyciśnij cytrynę i wrzuć ją wraz z cebulą, czosnkiem, cytryną, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i bulionem krewetkowym do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do wrzenia, lekko uchyl pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Wrzuć krewetki do płynu i wyłącz ogrzewanie. Gotuj krewetki, od czasu do czasu mieszając, aż zwiną się i zmienią kolor na różowy przez około 3-½ minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą, aby je zszokować i zatrzymać proces gotowania. Pozostawić do ostygnięcia, około 15 minut. Odcedź i osusz; przechowywać w lodówce, jeśli nie podajemy od razu. Jeśli są przechowywane w lodówce, doprowadź krewetki do temperatury pokojowej na 20 minut przed podaniem.
Uwagi
- Aby prawidłowo przechowywać krewetki, należy je przykryć i przechowywać w lodówce do 2 dni; temperatura w lodówce powinna wynosić od 35°F do 38°F.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.