Zapiekanka z makaronem z tuńczykiem to klasyczne, pocieszające danie na pracowite wieczory w tygodniu lub do karmienia tłumów. Ta zapiekanka na bazie pomidorów składa się z makaronu penne, warzyw i tuńczyka w puszce, a następnie posypana lepkim serem Monterey Jack, aby uzyskać nieodpartą kombinację smaków i tekstur.
Dzięki łatwemu przygotowaniu i możliwości przygotowania z wyprzedzeniem ten przepis to doskonały sposób na pyszny i pożywny posiłek, którym można się delektować o każdej porze roku.
Jak zrobić zapiekankę z makaronem z tuńczykiem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 400 ºF. W garnku zagotuj wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
W międzyczasie podgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę, paprykę poblano i czosnek. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie mięknąć, od 3 do 4 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć, mieszając, około 1-2 minuty.
Do garnka wlej wodę i zamieszaj, aby zeskrobać przyrumienione kawałki. Dodaj pokruszone pomidory, cukier i przyprawę włoską i zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 30 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Posmakuj i dopraw według potrzeby. Dodać tuńczyka i wymieszać z sosem. Następnie dodaj 1 łyżkę natki pietruszki.
Mieszaj ugotowany makaron, aż będzie nim pokryty. Posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali i przenieś mieszaninę makaronu do naczynia. Posyp zapiekankę serem i piecz na złoty kolor, od 25 do 30 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp pozostałą natką pietruszki. Podawać gorące.
Powiązane przepisy:
- Kremowy makaron z grzybami i karmelizowaną cebulą
- Braciole wołowe z makaronem maślanym
- Zapiekany Makaron Kremowy Fettucine
- Pieczone Ziti
Przepis
Prosta zapiekanka z makaronem z tuńczykiem
Składniki
- 454 g / 1 funt makaronu mini penne (lub inny wybrany makaron)
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia żółta cebula pokrojone w kostkę
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki do herbaty bulion knorr o smaku kurczaka
- ½ łyżeczka czarny pieprz
- 2 Ząbki czosnku mielony
- 1 papryka poblano lub papryka pokrojone w kostkę
- 800 g / 28 uncji rozdrobnionego pomidora
- 1 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
- ¾ kubek woda
- Sól koszerna , do smaku
- 1 łyżka stołowa Mieszanka ziół włoskich lub inne suszone zioła do wyboru
- 1 do 2 łyżeczki do herbaty cukru
- 4 (142g/5 uncji) puszki lekkiego tuńczyka w kawałkach w wodzie, odsączone
- 2 łyżka stołowa zmielona świeża pietruszka
- 2 kubki (200g) startego sera jack Monterey, sera mozzarella lub dowolnego sera topionego według uznania.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 ºF. W garnku zagotuj wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
- W międzyczasie podgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę, paprykę poblano i czosnek. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie mięknąć, 5 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć mieszając przez około 2 minuty.
- Do garnka wlej wodę i zamieszaj, aby zeskrobać przyrumienione kawałki. Dodaj pokruszone pomidory, cukier i przyprawę włoską i zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu, przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 30 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Posmakuj i dopraw według potrzeby.
- Dodać tuńczyka i wymieszać z sosem. Następnie wmieszać natkę pietruszki. Mieszaj ugotowany makaron, aż będzie nim pokryty. Posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali i przenieś mieszaninę makaronu do naczynia.
- Posyp zapiekankę serem i piecz na złoty kolor, od 25 do 30 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp pozostałą natką pietruszki. Podawać gorące.
Uwagi
- Przechować: szczelnie przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą lub folią aluminiową i wstaw do lodówki na 3-4 dni. Zapiekankę można także zamrozić na okres do 3 miesięcy.
- Aby podgrzać: rozgrzej piekarnik do 350°F. Jeśli zapiekanka jest przechowywana w lodówce, należy ją ponownie podgrzać w piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje. Jeśli zapiekanka jest zamrożona, należy ją rozmrozić w lodówce przez noc, a następnie ponownie podgrzać w piekarniku na 30-35 minut lub do momentu, aż się zarumieni. Możesz także podgrzać pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej na maksymalnej mocy przez 1-2 minuty lub do momentu, aż będą gorące.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.