Jeśli szukasz deseru, który oddaje esencję jesieni, to ciasto dyniowe z kremem dyniowym i serkiem jest właśnie dla Ciebie! W przepisie wykorzystano mieszankę przypraw i prawdziwego puree z dyni. Jest również wilgotny i aromatyczny, dzięki czemu będziesz miał ochotę na więcej.
Kremowy, pikantny lukier z serka śmietankowego i puree z dyni stanowi idealne wykończenie.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto dyniowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i ustaw półkę piekarnika na środku. Spryskaj dwie 9-calowe formy do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż pergaminem. Odłożyć na bok.
Do średniej miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, goździki, mielony cynamon, imbir, ziele angielskie, muszkatołowiec i gokrągła gałka muszkatołowa; odłożyć na bok.
W dużej misce miksera elektrycznego ubij olej z awokado, cukry, melasę, sól i ekstrakt waniliowy na średniej prędkości, aż się połączą.
Dodawać po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wbić puree z dyni. Dodaj suche składniki i mieszaj na małych obrotach, aż się połączą.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i wygładzić wierzch metalową szpatułką. Upiecz dynię Ciasto przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy włożony w środek tester ciasta będzie czysty. Połóż ciasto na metalowej kratce, aby całkowicie ostygło.
Jak zrobić lukier z serka dyniowego
W dużej misce miksera elektrycznego ubijaj masło i serek śmietankowy z dużą prędkością, aż masa będzie gładka i kremowa, przez około 1 minutę. Zmiksować z ekstraktem waniliowym i pozostałym puree z dyni.
Dodaj cukier cukierniczy i ubijaj na małej prędkości przez 30 sekund, następnie zmień prędkość na dużą i ubijaj, aż masa będzie jasna i kremowa, przez około 2 minuty.
Jak złożyć i ozdobić
Umieść 4 paski papieru pergaminowego wokół krawędzi tortownicę lub talerz. Odwróć dolną warstwę 1 ciasta dyniowego tak, aby kopuła była skierowana w dół i dotykała tortownicy.
Posmaruj wierzch lukrem z serka dyniowego, a następnie ułóż drugą warstwę ciasta dyniowego. Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta. (Zalecamy użycie szpatułki do nałożenia lukru i skrobaczki stołowej do wygładzenia boków.)
Przykryj i przechowuj w lodówce; Przed podaniem poczekaj, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową. Cieszyć się!
Powiązane przepisy:
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
- Muffinki jabłkowo-dyniowe z przyprawami
- Bułeczki dyniowe z pikantną polewą dyniową
- Ciasto Dyniowe Z Ciasto Orzechowe
- Przepis na kruche ciasteczka dyniowe
- Brazylijskie trufle dyniowe
Przepis
Łatwe ciasto dyniowe
Składniki
Na ciasto dyniowe:
- 285 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej, przesianej
- 2 łyżeczki do herbaty Niealuminiowy proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ¼ łyżeczka mielone ząbki
- 2 łyżeczki do herbaty mielony cynamon
- ¼ łyżeczka mielonego imbiru
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ¼ łyżeczka maczuga mielona
- ¾ kubek olej z awokado lub 1-½ kostki niesolonego masła stopiony
- 214 g (1 szklanka) jasnobrązowego cukru, pakowana
- 4 duże jajka , temperatura pokojowa
- 300 gram (1¼ szklanki) 100% czystego puree z dyni w puszce, np. marki Libby's (z puszki 425 g / 15 uncji – resztę zachowaj na lukier z sera dyniowego)
- 1 łyżka stołowa Niesiarkowana melasa takie jak u babci
- 104 g (½ szklanki) granulowanego cukru
Na lukier z serka dyniowego:
- 1 kij (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 (8 uncji) serek śmietankowy w temperaturze pokojowej (pełnotłusty)
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2½ -3 kubki cukier cukierników
- 125 g Pozostały puree z dyni
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Spryskaj dwie 9-calowe formy do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż pergaminem. Odłożyć na bok.
- W średniej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, goździki, mielony cynamon, imbir, ziele angielskie, muszkatołowiec i mieloną gałkę muszkatołową; odłożyć na bok.
- W dużej misce miksera elektrycznego ubij olej z awokado, cukry, melasę, sól i ekstrakt waniliowy na średniej prędkości, aż się połączą. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wbić puree z dyni. Dodaj suche składniki i mieszaj na małych obrotach, aż do połączenia.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy i wygładzić wierzch metalową szpatułką. Piecz ciasto dyniowe przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy włożony w środek tester ciasta będzie suchy. Połóż ciasto na metalowej kratce, aby całkowicie ostygło.
Jak zrobić lukier z serka dyniowego
- W dużej misce miksera elektrycznego ubij masło i serek śmietankowy na dużej prędkości, aż masa będzie gładka i kremowa, około 1 minuty.
- Zmiksować z ekstraktem waniliowym i pozostałym puree z dyni. Dodaj cukier cukierniczy i ubijaj na niskiej prędkości przez 30 sekund, następnie przełącz na wysoką prędkość i ubijaj, aż masa będzie jasna i kremowa, około 2 minuty.
Jak złożyć i ozdobić
- Umieść 4 paski papieru pergaminowego wokół krawędzi tortownicy lub talerza. Odwróć dolną warstwę 1 ciasta dyniowego tak, aby kopuła była skierowana w dół i dotykała tortownicy.
- Wierzch równomiernie posmaruj kremem z serka dyniowego. Na wierzch połóż drugą warstwę ciasta dyniowego. Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta. (Do nałożenia lukru zalecamy szpatułkę do lukru i skrobaczkę stołową do wygładzenia boków).
- Przykryj i przechowuj w lodówce; Przed podaniem poczekaj, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową. Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.