Jeśli kochasz smak kokosa, spróbuj tych ciasteczek owsianych z kokosem; płatki owsiane i kokosowe doskonale się łączą, tworząc lekko chrupiące krawędzie i ciągnący się środek z nutą cynamonu zapewniającą ciepło.
Co więcej, ten przepis na ciasteczka owsiane z kokosem jest łatwy do wykonania i wymaga tylko kilku prostych składników. A co najważniejsze, smakuje wyjątkowo pysznie i można dodać dowolne dodatki, zarówno orzechowe, jak i orzechowe suszone owoce; nie przekraczać 1 filiżanki.
Te ciasteczka owsiane z kokosem są idealne na każdą okazję i z pewnością staną się ulubionym daniem całej rodziny.
Jak zrobić ciasteczka owsiane z kokosem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wymieszać mąkę, płatki owsiane, cynamon, kokos, orzechy pekan, proszek do pieczenia i soda oczyszczona w Wielka miska; odłożyć na bok.
W misce A mikser wyposażone w przystawkę do wiosła, utrzyj masło, jasnobrązowy cukier i sól na kremową masę, około 4 minut. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj mieszaninę mąki i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą; w razie potrzeby zeskrobać boki miski. Ciasto na ciasteczka szczelnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 375° F. Wyłóż dwa duże blachy do pieczenia w pergamin; odłożyć na bok. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z lodówki.
Następnie nabierz 1.5 łyżki kulek z ciasta ciasteczkowego i upuść je na przygotowane blachy do pieczenia; pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca pomiędzy każdą kulką ciasta, ponieważ podczas pieczenia trochę się rozpłynie.
Piec w oddzielnych partiach przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się lekko złotobrązowe, a wierzch się stwardnieje.
Wyjmij z piekarnika i studź na blasze do pieczenia przez 5 minut, następnie przenieś ciasteczka owsiane z kokosem na metalową kratkę, aby dokończyć studzenie.
Powiązane przepisy:
- Miękkie ciasteczka z melasą
- Ciasteczka z masłem orzechowym
- Kwiaty masła orzechowego
- Idealne ciasteczka czekoladowe
- Pierniki
- Ciasteczka Noela Snowballs
Przepis
Proste ciasteczka owsiane z kokosem
Składniki
- 94 g (¾) mąki uniwersalnej (łyżką i wyrównaną)
- 140 g (1-½ szklanki) staromodnych płatków owsianych
- ⅓ kubek prażone orzechy pekan lub orzechy włoskie , Posiekane
- ¾ kubek niesłodzony posiekany kokos
- ½ łyżeczka Sajgon mielony cynamon
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ⅛ łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 kostka niesolonego masła, zmiękczonego, ale wciąż zimnego w dotyku
- 1 kubek Jasnobrązowy cukier , solidnie zapakowane
- 1 duże jajko , zimno
- 3 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cynamon, kokos, orzechy pekan, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną; odłożyć na bok. W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek utrzyj masło, jasnobrązowy cukier i sól na kremową masę, około 4 minut. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj mieszaninę mąki i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą; w razie potrzeby zeskrobać boki miski. Ciasto na ciasteczka szczelnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 375° F. Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym; odłożyć na bok. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z lodówki.
- Następnie nabierz 1.5 łyżki kulek z ciasta ciasteczkowego i upuść je na przygotowane blachy do pieczenia; pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca pomiędzy każdą kulką ciasta, ponieważ podczas pieczenia trochę się rozpłynie.
- Piec w oddzielnych partiach przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się lekko złotobrązowe, a wierzch się stwardnieje. Wyjmij z piekarnika i studź na blasze do pieczenia przez 5 minut, następnie przenieś ciasteczka owsiane z kokosem na metalową kratkę, aby dokończyć studzenie.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.