Baharat (po arabsku „przyprawy”), znana jako libańska mieszanka siedmiu przypraw, to klasyczna bliskowschodnia mieszanka ciepłych przypraw, w tym ziela angielskiego, czarnego pieprzu, kminku, goździków i kolendry.
Świetnie nadaje się do przygotowywania dań takich jak ryż, zupy, grillowane mięsa, drób i pilaw, a także stanowi uzupełnienie wołowiny, ryb, kurczaka i warzyw.
Jak zrobić domowy Baharat
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wszystkie przyprawy włóż do małej miski i wymieszaj małą łyżką do połączenia. Przełożyć do szklanego słoika z szczelną pokrywką i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 6 miesięcy. Cieszyć się
Powiązane przepisy:
- Mieszanka czterech przypraw
- Ciepła mieszanka przypraw
- Pięć przypraw
- Przyprawa jabłkowa
- Przyprawa Dyniowa
Przepis
Łatwa przyprawa
Składniki
- 1 łyżka stołowa piment , ziemia
- 1 łyżka stołowa kolendra , ziemia
- 2 łyżka stołowa kminek , ziemia
- 1 ½ łyżeczki do herbaty cynamon , ziemia
- 1-½ łyżeczki do herbaty goździki , ziemia
- 1 łyżka stołowa czarny pieprz , ziemia
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowa , tarty
- 2 łyżka stołowa papryka
- 1 łyżeczka kardamon , ziemia
Instrukcje
- Wszystkie przyprawy włóż do małej miski i wymieszaj małą łyżką do połączenia. Przełożyć do szklanego słoika z szczelną pokrywką i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 6 miesięcy. Cieszyć się
Uwagi
- Przechowywać w szklanym słoju z szczelną pokrywką, w chłodnym i suchym miejscu do 6 miesięcy.
- Jeśli chcesz dodać coś innego niż wymienione w tym przepisie, możesz pobawić się składnikami.
- Baharat świetnie nadaje się do przyprawiania wołowiny, jagnięciny, kurczaka, owoców morza i warzyw; dodaj go do ulubionego gulaszu, kuskusu, ryżu, kibbeh i nie tylko.
- Rozmroź przyprawę w ghee lub oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Posmaruj nim słodkiego ziemniaka, dynię piżmową lub inne ulubione warzywo.
- Mieszanka przypraw Baharat podkreśla naturalną słodycz potrawy.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.