To bliskowschodnie danie z ryżu, powszechnie znane jako ryż libański, to klasyczna podstawa na Bliskim Wschodzie, która bardzo dobrze komponuje się z każdym posiłkiem, szczególnie z jajkiem sadzonym na wierzchu lub jako dodatek do kurczaka cytrynowego.
Ryż libański „Ruz bil shareeyah” to pilaw ryżowy zrobiony z makaronu wermiszelowego. Ryż ten można przygotować z prawie każdego rodzaju ryżu; dostosować poziom wody i czas gotowania. Dzięki temu prostemu przepisowi pokażemy Ci, jak zrobić idealny puszysty ryż libański.
Jak zrobić ryż libański
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu, dodaj makaron vermicelli i smaż, mieszając, aż uzyska ciemnozłoty kolor. (Masło będzie się pienić, gdy makaron ciemnieje).
Dodaj ryż i bulion z kurczaka, zamieszaj, upewniając się, że ryż jest pokryty olejem, i krótko podsmaż. Zalać mieszaninę ryżową gorącą wodą i wymieszać. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta, około 7 do 12 minut.
(Nie podnoś pokrywki podczas gotowania) Wyłącz ogień i przykryj rondelek na około 5 minut. Odkrywamy rondelek i rozgniatamy go widelcem. Natychmiast podawaj. Połącz z naszymi Pyszna duszona wołowina „Asado a la Olla Asiatica”
Powiązane przepisy:
Przepis
Ryż Libański
Tools
Składniki
- 1 kubek makaron makaronowy (złamany)
- 2 kubki ryż jaśminowy (niemyty)
- 4 łyżka stołowa dobra oliwa z oliwek lub masło
- 4 kubki gorącej wody
- 1 łyżka stołowa bulion knorr granulowany o smaku kurczaka lub 1 łyżeczka soli koszernej , do smaku
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu, dodaj makaron vermicelli i smaż, mieszając, aż uzyska ciemnozłoty kolor. (Masło będzie się pienić, gdy makaron ciemnieje). Dodaj ryż i bulion z kurczaka, zamieszaj, upewniając się, że ryż jest pokryty olejem i krótko podsmaż.
- Zalać mieszaninę ryżową gorącą wodą i wymieszać. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta, około 7 do 12 minut. (Nie podnoś pokrywki podczas gotowania) Wyłącz ogień i pozostaw rondelek pod przykryciem na około 5 minut.
- Odkrywamy rondelek i rozgniatamy go widelcem. Natychmiast podawaj. Połącz z naszą pyszną duszoną wołowiną „Asado a la Olla Asiatica”
Uwagi
- Przechować: Ryż libański w szczelnym pojemniku do 5 dni w lodówce.
- Aby podgrzać: W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej zalej wierzch 1–2 łyżkami wody, przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym, podgrzewaj przez 20–30 sekund, spulchnij widelcem i powtarzaj przez około 2 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeje. Alternatywnie podgrzej go na płycie kuchennej na małym ogniu, aż będzie gorący, dodając 1 lub 2 łyżki wody, jeśli to konieczne.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.