Szukasz bezmlecznej alternatywy dla tradycyjnego mleka krowiego? Mleko migdałowe to pyszna i pożywna opcja, którą można łatwo przygotować w domu z zaledwie kilku prostych składników.
Kremowe i orzechowe mleko migdałowe można pić samodzielnie lub stosować jako substytut ulubionych przepisów. Skorzystaj z tego prostego przepisu, aby przygotować domowe mleko migdałowe z całymi surowymi migdałami, filtrowaną wodą i opcjonalnymi dodatkami, takimi jak ekstrakt waniliowy i słodzik.
Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, nie tolerujesz laktozy, czy po prostu szukasz zdrowego i smacznego napoju, ten przepis będzie doskonałym wyborem.
Jak zrobić mleko migdałowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Umieść migdały w średniej misce i zalej 2 szklankami zimnej wody. Przykryj folią i przechowuj w lodówce, aż zmiękną i pulchne, co najmniej 8 godzin, ale najlepiej przez całą noc. Migdały odcedź przez sito o drobnych oczkach, a następnie dobrze spłucz.
Zarezerwuj sitko na później. Przełóż migdały do blendera i dodaj 2 szklanki świeżej, zimnej wody. Mieszaj na wysokich obrotach, aż będzie bardzo gładka, około 2 minut. Nie ma problemu, jeśli mieszanina wygląda na lekko ziarnistą.
Wyłóż zarezerwowane sito czystym ręcznikiem kuchennym lub gazą i umieść je nad średnią miską. Pracując partiami, przelej wymieszaną mieszaninę przez szmatkę na sicie, oddzielając ją od wszelkich ziaren.
Zbierz krawędzie ręcznika i użyj rąk, aby wycisnąć pozostałe mleko. Wymieszaj wanilię, sól, miód lub syrop klonowy, aby nadać smak i osłodzić mleko migdałowe. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe mleko migdałowe
Składniki
- 1 kubek całe surowe migdały
- 4 kubki filtrowana woda (mniej do zagęszczenia, więcej do cienkiego), podzielone
- szczypać Sól koszerna , opcjonalny
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- 1 do 2 łyżka stołowa Honey lub syrop klonowy, opcjonalnie
Instrukcje
- Umieść migdały w średniej misce i zalej 2 szklankami zimnej wody. Przykryj folią i przechowuj w lodówce, aż zmiękną i pulchne, co najmniej 8 godzin, ale najlepiej przez całą noc.
- Migdały odcedź przez sito o drobnych oczkach, a następnie dobrze spłucz. Zarezerwuj sitko na później. Migdały przełóż do blendera i dodaj 2 szklanki zimnej wody. Mieszaj na wysokich obrotach, aż będzie bardzo gładka, około 2 minut. Nie ma problemu, jeśli mieszanina wygląda na lekko ziarnistą.
- Wyłóż zarezerwowane sito czystym ręcznikiem kuchennym lub gazą i umieść je nad średnią miską. Pracując partiami, przelej zmieszaną mieszaninę migdałów przez szmatkę na sicie, oddzielając mleko migdałowe od wszelkich ziaren. Zbierz krawędzie ręcznika i użyj rąk, aby wycisnąć pozostałe mleko.
- Dodaj wanilię, sól i miód lub syrop klonowy, aby nadać smak i osłodzić mleko migdałowe. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.