Podnieś poziom swoich deserów dzięki kuszącemu bogactwu domowego ganache czekoladowego. Ta zachwycająca mieszanka głębokiej, aksamitnej czekolady i kremowej, ciężkiej śmietanki odgrywa kluczową rolę w pieczeniu, dodając dodatkową warstwę elegancji i uroku każdemu przygotowywanemu deserowi.
Niezależnie od tego, czy chcesz skropić ciasto błyszczącą glazurą, wypełnić delikatne ciasta, czy stworzyć zniewalające trufle, przygotowanie czekoladowego ganache jest koniecznością dla każdego miłośnika deserów.
Nasz łatwy w wykonaniu przepis na czekoladowy ganache, składający się z zaledwie dwóch prostych składników, zaspokoi Twoją ochotę na słodycze.
Jak zrobić czekoladowy ganache
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Umieść czekoladę w misce ze stali nierdzewnej. Doprowadź śmietankę do wrzenia. Gorącą śmietaną polej czekoladę.
Odstawić na 1 minutę, następnie delikatnie wymieszać – odcedzić i ostudzić. Przykryj i wstaw do lodówki na noc przed użyciem.
Ubij ganache do pożądanej wartości szczytowej przed użyciem.
Wskazówka Camili: Aby uzyskać jaśniejszy ganache, przed ubiciem dodaj równą ilość śmietanki (objętościowo) do schłodzonego ganache.
Powiązane przepisy:
- Ciasto Czekoladowe
- Keto Czekoladowy Batonik
- Babeczki Czekoladowo Bananowe
- Trufle czekoladowe
- babeczki czekoladowe
Przepis
Łatwy ganache czekoladowy
Składniki
- 570 g (1 funt i 4 uncje) gorzka lub gorzka czekolada grubo posiekane
- 910 ml (2 funty) ciężki krem , możesz użyć mniej lub więcej, w zależności od tego, jak planujesz używać ganache.
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli fakultatywny
Instrukcje
- Umieść czekoladę w misce ze stali nierdzewnej. Doprowadź śmietankę do wrzenia. Gorącą śmietaną polej czekoladę. Odstawić na 1 minutę, następnie delikatnie wymieszać – odcedzić i ostudzić. Przykryj i wstaw do lodówki na noc przed użyciem. Ubij ganache do pożądanej wartości szczytowej przed użyciem.
- Wskazówka Camili: Aby uzyskać lżejszy ganache, dodaj taką samą ilość śmietanki (objętościowo) do schłodzonego ganache przed ubijaniem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.