Ta pyszna mieszanka intensywnej, aksamitnej czekolady i kremowej, ciężkiej śmietany stanowi podstawę tych przysmaków, dodając dodatkową warstwę elegancji i uroku każdemu przygotowywanemu deserowi.
Niezależnie od tego, czy chcesz podać je jako wyrafinowaną przekąskę na przyjęciu, podarować je jako prezent w ładnym pudełku, czy po prostu sprawić sobie przyjemność, przygotowanie Czekoladowych Trufli jest koniecznością dla każdego miłośnika deserów.
Jak zrobić trufle czekoladowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Czekoladki drobno posiekaj ostrym nożem. Umieść je w żaroodpornej misce do miksowania. Podgrzej śmietanę w małym rondlu, aż się zagotuje. Do miski z czekoladą wlać śmietankę.
Powoli mieszaj śmietankę i czekoladę za pomocą trzepaczki drucianej, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wymieszaj preferowany likier i wanilię. Przechowywać w lodówce, aż będzie całkowicie wystarczająco twardy, aby można go było zwinąć, około 2 do 3 godzin.
Umieść powłokę(y) na talerzu; odłożyć na bok.
Jak kształtować trufle czekoladowe
Wyjmij schłodzoną mieszankę truflową z lodówki (jeśli trzymasz mieszankę czekoladową w lodówce dłużej niż 3 godziny, może być konieczne pozostawienie jej w temperaturze pokojowej na 10–15 minut, aby była wystarczająco plastyczna i można z nią pracować).
Za pomocą 2 łyżeczek nakładaj okrągłe kulki masy czekoladowej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Domowe trufle czekoladowe przechowuj w lodówce przez 30 minut, aż stwardnieją. Każdą porcję czekolady rozwałkuj w dłoniach, tak aby z grubsza powstała okrągła kulka.
Rozwałkuj żądaną powłokę. Będą one przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 2 tygodni, ale podawane w temperaturze pokojowej.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe Trufle Czekoladowe
Składniki
- ½ kubek śmietana
- 2 łyżka stołowa Irlandzki krem Baileys , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (wiśniowy) Amaretto lub substytut gęstej śmietany
- 1 łyżka stołowa masło niesolone
- 226 g (dwa 4-uncjowe) wysokiej jakości tabliczki czekolady, posiekane
Instrukcje
- Czekoladki drobno posiekaj ostrym nożem. Umieść je w żaroodpornej misce do miksowania. Podgrzej śmietanę w małym rondlu, aż się zagotuje. Do miski z czekoladą wlać śmietankę. Drucianą trzepaczką powoli mieszaj śmietankę i czekoladki, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wymieszaj preferowany likier i wanilię. Przechowywać w lodówce, aż będzie całkowicie wystarczająco twarde, aby można je było zwinąć, około 2 do 3 godzin. Umieść powłokę(y) na talerzu; odłożyć na bok.
Jak kształtować domowe trufle czekoladowe
- Wyjmij schłodzoną mieszankę truflową z lodówki (jeśli trzymasz mieszankę czekoladową w lodówce dłużej niż 3 godziny, może być konieczne pozostawienie jej w temperaturze pokojowej na 10 do 15 minut, aby była wystarczająco plastyczna i można z nią pracować .)
- Za pomocą 2 łyżeczek nakładaj okrągłe kulki masy czekoladowej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Domowe trufle czekoladowe przechowuj w lodówce przez 30 minut, aż stwardnieją. Każdą porcję czekolady rozwałkuj w dłoniach, tak aby z grubsza powstała okrągła kulka. Rozwałkuj żądaną powłokę. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni, ale podawać w temperaturze pokojowej.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.