Przedstawiamy przepis na pysznego i zdrowego pieczonego łososia, który stanie się nowym ulubionym daniem w Twoim domu! Ten przepis zawiera dzikiego łososia pieczonego do perfekcji z aromatyczną kombinacją czosnku, musztardy, wędzonej papryki i świeżej bazylii.
Danie uzupełnia fasolka szparagowa i pomidorki koktajlowe, doskonale podsmażone ze szczyptą soli koszernej i skórką cytrynową.
Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego i łatwego posiłku na weekend, czy dania na specjalną okazję, ten przepis na pieczonego łososia będzie doskonałym wyborem. Jest bogaty w białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i składniki odżywcze niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Jak zrobić pieczonego łososia
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Łososia posmaruj 1 łyżką oleju i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Czosnek i sól rozgnieć na pastę bokiem noża szefa kuchni.
Połącz niewielką 1 łyżeczkę pasty czosnkowej w małej misce z majonezem, musztardą miodową, sokiem z cytryny, skórką, wędzoną papryką, płatkami czerwonej papryki, ¼ szklanki bazylii i ¼ łyżeczki pieprzu.
Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie rozprowadź mieszaninę na wierzchu łososia. Piecz łososia, aż będzie łatwo płatkowany widelcem w najgrubszej części, od 6 do 8 minut na cal grubości.
W międzyczasie podgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj fasolkę szparagową, skórkę z cytryny, orzeszki piniowe, pozostałą pastę czosnkową i ¼ łyżeczki pieprzu; gotować, mieszając, aż fasola będzie miękka, około 2 do 4 minut. Zmniejsz ogień do średniego.
Dodaj komosę ryżową lub ryż i 2 łyżki wody i gotuj, mieszając, aż będzie gorąca, jeszcze około 2 do 3 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw bulionem o smaku kurczaka.
Do średniej miski wrzuć ½ szklanki pomidorków koktajlowych, ⅛ szklanki drobno posiekanej bazylii, 1 łyżkę oliwy z oliwek i szczyptę soli koszernej.
Połóż mieszaninę pomidorów na łososiu, posyp natką pietruszki i podawaj obok łososia z komosą ryżową. Rozsmakuj się w naszym łososiu z komosą szparagową.
Powiązane przepisy:
- Łosoś w panierce pekan
- Baja Fish Tacos
- Ryba po mediolańsku
- Ryba Smażona Na Kwasie Z Papryką I Cebulą
- Kremowy gulasz rybny
Przepis
Łatwy pieczony łosoś
Tools
Składniki
- 1 ¼ funt dziki łosoś , pokroić na 4 porcje* (ze skórą lub bez, w zależności od upodobań)
- 3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , podzielony
- 1 łyżka stołowa świeży zmielony czosnek
- ¾ łyżeczka Sól koszerna
- 2 łyżka stołowa majonez
- 2 łyżeczki do herbaty musztarda miodowa lub musztarda dijon
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz , podzielony
- Szczypta miażdży płatki czerwonej papryki
- 1 łyżeczki do herbaty wędzona papryka
- ¼ kubek świeża bazylia , drobno posiekane
- sok i skórka z 1 cytryny
- 12 uncji cienka zielona fasolka , pokroić na trzy części
- Skórka otarta z 1 cytryny* (dla komosy ryżowej)
- 2 łyżka stołowa Orzechy sosny
- 8- uncja wstępnie ugotowana komosa ryżowa lub wstępnie ugotowany brązowy ryż
- 2 łyżka stołowa woda
- Bulion z kurczaka granulowany Knorr , opcjonalnie (do smaku)
- świeża pietruszka , posiekany (do dekoracji)
- ½ kubek słodkie pomidory czereśniowe , przekrojony na pół
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oliwa z oliwek
- ⅛ kubek świeża bazylia , drobno posiekany (opcjonalnie)
- szczypta Sól koszerna
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Łososia posmaruj 1 łyżką oleju i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Czosnek i sól rozgnieć na pastę bokiem noża szefa kuchni. Połącz niewielką 1 łyżeczkę pasty czosnkowej w małej misce z majonezem, musztardą miodową, sokiem z cytryny, skórką, wędzoną papryką, płatkami czerwonej papryki, ¼ szklanki bazylii i ¼ łyżeczki pieprzu. Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie rozprowadź mieszaninę na wierzchu łososia.
- Piecz łososia, aż będzie łatwo płatkowany widelcem w najgrubszej części, od 6 do 8 minut na cal grubości. W międzyczasie podgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj fasolkę szparagową, skórkę z cytryny, orzeszki piniowe, pozostałą pastę czosnkową i ¼ łyżeczki pieprzu; gotuj, mieszając, aż fasola będzie miękka, około 2 do 4 minut.
- Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj komosę ryżową lub ryż i 2 łyżki wody i gotuj, mieszając, aż będzie gorąca, jeszcze około 2 do 3 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw bulionem o smaku kurczaka. W średniej misce wymieszaj ½ szklanki pomidorków koktajlowych, ⅛ szklanki drobno posiekanej bazylii, 1 łyżkę oliwy z oliwek i szczyptę soli koszernej.
- Połóż mieszaninę pomidorów na łososiu, posyp natką pietruszki i podawaj łososia z komosą szparagową z fasolką szparagową wraz z komosą ryżową. Rozsmakuj się w naszym łososiu z komosą szparagową.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.