Koreański gulasz wołowy to pożywne i aromatyczne danie składające się z kawałków wołowiny, ziemniaków, marchewki i pikantnego kopa z Koreańska pasta chili i płatki czerwonej papryki. To danie jest idealne na przytulną kolację w chłodny wieczór i można je spożywać samo lub w połączeniu z ryżem. Możesz odtworzyć ten pyszny i pocieszający koreański klasyk w domu, używając kilku niezbędnych składników i odrobiny cierpliwości.
How to Make Spicy Sauce
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W małej misce połącz sos sojowy o obniżonej zawartości sodu, sos sojowy o smaku grzybowym, ocet winno-ryżowy, cukier, gochujang, olej sezamowy, bulion wołowy i płatki czerwonej papryki. Odłożyć na bok.
Jak zrobić koreański gulasz wołowy
Rozgrzej 2 łyżki oleju w dużym rondlu z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Zrumienić wołowinę, pracując partiami i w razie potrzeby dodając więcej oleju, od 3 do 5 minut na partię; odłożyć na bok. Dodajemy ziemniaki, marchewkę, czosnek i cebulę, zalewamy wodą i mieszanką sosów. Dodaj wołowina z powrotem, zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj, aż warzywa będą miękkie, a sos wołowina gotuje się około 45 minut.
Wymieszaj zieloną cebulę. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Cieszyć się! Podawać udekorowane posiekaną zieloną cebulą. Połącz pikantny koreański gulasz wołowy z białym ryżem
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy koreański gulasz wołowy
Składniki
- 3-4 funtów kawałka wołowiny , pociąć na kawałki o wielkości od 1 do 2 cali
- 1 lb czerwone ziemniaki , złote ziemniaki z Yukonu lub słodkie ziemniaki pokrojone w 1-calowe kawałki
- 1 funt marchew , obierz i pokrój na 1-calowe kawałki
- 2 żółte cebule , obrane i posiekane
- 8 Ząbki czosnku , Posiekane
- 3 Łyżka stołowa ''Gochujang'' Koreańska pikantna pasta z czerwonej papryki do smaku
- 2 Łyżka stołowa sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
- 1 łyżka stołowa ciemny sos sojowy o smaku grzybowym lub ciemny sos sojowy
- 1-2 Łyżka stołowa Płatki Gochugaru (koreańskie płatki czerwonej papryki) lub płatki czerwonej papryki, do smaku
- 1 łyżka stołowa Bulion o smaku wołowym granulowany Knorr
- 1 Łyżka cukier granulowany
- 2 Łyżka ocet z wina ryżowego
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 5 kubki Z wody
- 6 zielone cebule , Posiekane
- 4 łyżka stołowa dobra oliwa z oliwek
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj sos sojowy o obniżonej zawartości sodu, sos sojowy o smaku grzybowym, ocet winno-ryżowy, cukier, gochujang, olej sezamowy, bulion wołowy i płatki czerwonej papryki. Odłożyć na bok.
- Jak zrobić koreański gulasz wołowy
- Rozgrzej 2 łyżki oleju w dużym rondlu z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Zrumienić wołowinę, pracując partiami i w razie potrzeby dodając więcej oleju, od 3 do 5 minut na partię; odłożyć na bok.
- Dodajemy ziemniaki, marchewkę, czosnek i cebulę, zalewamy wodą i mieszanką sosów. Dodaj ponownie wołowinę, zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj, aż warzywa będą miękkie, a wołowina ugotowana przez około 45 minut.
- Wymieszaj zieloną cebulę. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Cieszyć się! Podawać udekorowane posiekaną zieloną cebulą.
- Połącz pikantny koreański gulasz wołowy z białym ryżem
Uwagi
- Przechować: Koreańskie gulasze wołowe pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i przenieść do hermetycznego pojemnika. Gulasz możesz przechowywać w lodówce 3-4 dni lub w zamrażarce do 2-3 miesięcy.
- Aby podgrzać: Masz kilka możliwości podgrzania gulaszu. Można go również podgrzać na płycie kuchennej, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Niezależnie od metody, przed podaniem upewnij się, że gulasz został podgrzany do temperatury wewnętrznej co najmniej 165°F.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.