Ten kremowy, pożywny i aromatyczny gulasz rybny z Paragwaju jest idealny dla miłośników owoców morza. Ten bogaty i kremowy gulasz składa się z twardych filetów rybnych, warzyw, ziół i odrobiny śmietany, tworząc pyszne połączenie smaków i tekstur.
Naturalne skrobie zawarte w rdzawych ziemniakach zastosowane w przepisie dodają treściwości gulaszowi, a gęsta śmietanka zapewnia aksamitne bogactwo, które zadowoli Twoje kubki smakowe.
Niezależnie od tego, czy szukasz pocieszającego posiłku w chłodną noc, czy też dania, które zaimponuje gościom, kremowy gulasz rybny to doskonały wybór. 😋🐟
Jak zrobić kremowy gulasz rybny
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Połóż filet z ryby pergamin i posypujemy koszerną solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny wierzch filetów i pozostawić do marynowania w lodówce na 20–30 minut.
Wyjmij filety rybne z lodówki i zwiń każdy filet, zaczynając od wąskiego końca i spleć dużą wykałaczką, aby roladka była zamknięta. Powtarzaj proces, aż skończysz wszystkie bułki rybne. Podgrzej 3 łyżki dodatkowej oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
Dodać cebulę, paprykę poblano, marchewkę, pomidory i czosnek; doprawić 1 ½ łyżeczki soli koszernej, 2 łyżeczkami pokruszonych płatków czerwonej papryki, 1 łyżeczką oregano i liściem laurowym.
Przykryj i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 10 minut. Zdeglasować białym winem. Po odparowaniu dodać bulion z kurczaka i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia przez około 5 minut, następnie zmniejszyć ogień do wrzenia.
Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 8 do 10 minut. Zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej; Ułóż kawałki bułek rybnych wcześniej przyprawionych pomiędzy warzywami na patelni i wymieszaj kremowy gulasz rybny ze śmietaną.
Podgrzewaj kremowy gulasz rybny, aż się rozgrzeje, a ryba stanie się nieprzezroczysta przez około 2 minuty. Rozłóż kawałki sera na gulaszu i posyp posiekaną zieloną cebulą i kolendrą; przykryć na około 5 minut.
Wyjmij wykałaczkę i podawaj kremowy gulasz rybny w czystej postaci lub z białym ryżem. Rozsmakuj się w naszym kremowym gulaszu rybnym!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy kremowy gulasz rybny
Składniki
- 6 Filety z suma , tilapia, dorsz lub dowolne twarde filety rybne.
- 1 duża cebula , Julienne w plasterkach
- 1 marchew , Julienne w plasterkach
- 1 kubek białe wino
- ½ kubek domowy rosół rybny , Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu lub bulion warzywny Knorr
- 1 Papryka Poblano lub zielona papryka , Julienne w plasterkach
- 1 czerwona papryka , Julienne w plasterkach
- 5 Ząbki czosnku , drobno posiekane
- 6 Rzymskie pomidory , pokrojony
- 2 ziemniaki Russet , cienko pokrojony * (około 7 mm do 1 cm)
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka suszone oregano
- ½ pęczek zielonej cebuli , Posiekane
- ½ pęczek kolendry lub włoskiej pietruszki , Posiekane
- 1½ łyżeczka Sól koszerna
- 2 łyżeczki do herbaty płatki czerwonej papryki , do smaku
- Sok z 1 cytryny
- 80 ml gęstej lub lekkiej śmietanki
- 200 g ser mozzarella (pokroić na małe kawałki)
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , w razie potrzeby
Instrukcje
- Połóż filet z ryby na kawałku pergaminu i posyp go koszerną solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny wierzch filetów i pozostawić do marynowania w lodówce na 20–30 minut.
- Wyjmij filety rybne z lodówki i zwiń każdy filet, zaczynając od wąskiego końca i spleć dużą wykałaczką, aby roladka była zamknięta. Powtarzaj proces, aż skończysz wszystkie bułki rybne.
- Podgrzej 3 łyżki dodatkowej oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodać cebulę, paprykę poblano, marchewkę, pomidory i czosnek; doprawić 1 ½ łyżeczki soli koszernej, 2 łyżeczkami pokruszonych płatków czerwonej papryki, 1 łyżeczką oregano i liściem laurowym. Przykryj i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
- Zdeglasować białym winem. Po odparowaniu dodać bulion z kurczaka i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia przez około 5 minut, następnie zmniejszyć ogień do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 8 do 10 minut. Zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej; Ułóż kawałki bułek rybnych wcześniej przyprawionych pomiędzy warzywami na patelni i wymieszaj kremowy gulasz rybny ze śmietaną.
- Podgrzewaj kremowy gulasz rybny, aż się rozgrzeje, a ryba będzie przez cały czas nieprzezroczysta, około 2 minut. Rozłóż kawałki sera na gulaszu i posyp posiekaną zieloną cebulą i kolendrą; przykryć na około 5 minut. Wyjmij wykałaczkę i podawaj kremowy gulasz rybny w czystej postaci lub z białym ryżem.
- Rozsmakuj się w naszym kremowym gulaszu rybnym!
Uwagi
- Przechować: kremowy gulasz rybny najpierw ostudź do temperatury pokojowej. Następnie przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, możesz go zamrozić na 2-3 miesiące. Podczas zamrażania zostaw miejsce w pojemniku, aby gulasz mógł się rozszerzyć podczas zamrażania.
- Aby podgrzać: gulasz, możesz to zrobić na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli odgrzewasz na płycie kuchennej, przenieś zapiekankę do garnka i dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby ją rozrzedzić. Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się zagotuje. Jeżeli chcesz odgrzać posiłek w kuchence mikrofalowej, przełóż gulasz do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i przykryj pokrywką lub folią do użytku w kuchence mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez 2-3 minuty, mieszając w połowie, aż gulasz się rozgrzeje.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.