ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ-ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੋਟੀ ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ, ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। 😉
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ 9×5-ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਅੰਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ)। ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਹਨੀ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ 50 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਅਨੰਦ ਲਓ !!!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1- ਕੱਪ ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ , ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਡ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਐਕਸਪੈਲਰ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ , ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ , ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਕੇਲੇ
ਹਨੀ ਗਲੇਜ਼:
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਹਿਦ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ 9×5-ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅੰਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ)। ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਹਨੀ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ 50 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਬੁਰਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ !!!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।