ਇਹ ਪੈਰਾਗੁਏਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀ ਕੁਝ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਫਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਖੰਡ ਕੂਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੋਂ ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਅਟੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 280 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ)।
ਹੱਥ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਿਕਸਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜੋਸ਼, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ।
ਬਦਲੋ ਮਿਕਸਰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਸੁੱਕੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਸ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ½ ਇੰਚ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ; ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ।
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਮਰੂਦ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ। ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 24 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ।
'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਰੈਕ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ. ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰਲ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
- ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ
- ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਫ਼ਿਨ
- ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਫ਼ਿਨ
- ਕੌਰਨਬ੍ਰੇਡ ਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਅਮਰੂਦ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ
- ਅਮਰੂਦ ਸਕੋਨਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 270 g ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 10 g ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 125 g ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 100 g ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 25 g ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 30 ml (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 200 g ਅਮਰੂਦ ਬਚਾਓ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ
ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 120 g ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੰਡ
- 15-30 ml ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 280 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਨ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜੈਸਟ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਸੁੱਕੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਸ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ½ ਇੰਚ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ; ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਮਰੂਦ ਬਚਾਓ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ। ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 24 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ।
- 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਹਟਾਓ। ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।