ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ, ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗੀ। ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਅੱਜ ਰਾਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ?
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤੇਲ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧਨੁਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਪਰਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ - ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਵਾਰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ। ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਆਨੰਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਿਕਨ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1- ਪੌਂਡ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਜਾਂ ਛਾਤੀਆਂ , 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਪਿਆਲਾ cornstarch
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਡੇਚਮਚ ਕੈਚੱਪ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਚਮਚਾ cornstarch
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਚੱਖਣਾ
- ¼ ਚਮਚਾ knorr chicken-flavored bouillon
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ
- 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , 1'' ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚੀ , 1'' ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਅਨਾਨਾਸ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤੇਲ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਪਰਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ - ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਮਟਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਟੋਵਟੌਪ: ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਓਵਨ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।