ਬੀਫ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵੋਕ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟ੍ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਕੀ ਹੈ?
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰ ਫ੍ਰਾਈ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵਾਈਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਚਿਲੀ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਟੇ ਹੋਏ: ਬੀਫ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਤਲੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ or ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ: ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਚੀਨੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ: ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ: ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ: ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
- ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸੌਸ ਜਾਂ 5 ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਡ-ਆਈ ਚਿਲਜ਼ ਜਾਂ 5 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀਆਂ, ਅੱਧੀਆਂ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੱਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ: ਖੰਡ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਪਾਣੀ ਦੀ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ: ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ: ਅਦਰਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ: ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- ਪੋਬਲਾਨੋ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ: ਮਿਰਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ: ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੰਗ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਚਿਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 2 ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਾਧੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਓ। 5 ਤਾਜ਼ੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਜਾਂ 5 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿੜੀਆਂ, ਅੱਧੀਆਂ)।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵੋਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ wok ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ spatula ਨਾਲ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਫਲਿੱਪ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ (ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਮੁੜੋ।
ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਵਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਰੀਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਬੀਫ ਬਰੋਕਲੀ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਕਲੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ
- ਬੇਬੀ ਬੋਕ ਚੋਏ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ:
- 1 ਪੌਂਡ (453.59 ਗ੍ਰਾਮ) ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਕੱਟ), 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਲੇਵਰਡ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ Shaoxing ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚਾ cornstarch
- ⅛ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਡੇਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਜਾਂ 5 ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਡ-ਆਈ ਚਿਲਜ਼ ਜਾਂ 5 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀਆਂ , ਅੱਧਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- 3 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ)
- 2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਪਿਆਜ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਕੱਟਿਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਕ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਚਿਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 2 ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਾਧੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਓ।
- 5 ਤਾਜ਼ੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਜਾਂ 5 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿੜੀਆਂ, ਅੱਧੀਆਂ)।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵੋਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਵੋਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਫਲਿੱਪ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ (ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਮੁੜੋ। ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਵਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਰੀਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਸੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਸਟੋਵਟੌਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਵੋਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1-ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।