ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਣ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕਾਕਟੇਲ ਸਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ।
ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਕੈਚੱਪ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ - ਪਿਤਾ ਦਿਵਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੇਟਰ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੂਸ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਨੋਟ: ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਲਗਭਗ 1 ½ ਕੱਪ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਬੋਇਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਉੱਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਲਗਭਗ 3-½ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੈਟ ਸੁੱਕਾ; ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- deviled shrimp ਮੱਛੀ Milanese
- ਮੱਛੀ ਸਟੂਅ "ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਸਟਾਈਲ"
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਝੀਂਗਾ
- ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ
- ਸ਼ਹਿਦ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ
- ਝੀਂਗਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕਾਕਟੇਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਕੈਚੱਪ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਤਿਆਰ horseradish; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਿੱਕ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
- 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਨਿੰਬੂ ਤੱਕ)
- ⅛ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- ⅛ ਦਾਣਾ ਪਿਆਜ਼
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ; ਚਟਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ।
- ½ ਚਮਚਾ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ¼ ਚਮਚਾ ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਝੀਂਗਾ ਲਈ:
- 2 ਪੌਂਡ (16 ਤੋਂ 20-ਗਿਣਤੀ) ਝੀਂਗਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ, ਪੂਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਨੌਰ ਝੀਂਗਾ ਬੌਇਲਨ ਜਾਂ ਓਲਡ ਬੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸਾਰਾ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ , ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 2 ਲਸਣ , ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਤੋੜਿਆ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਵਿਲੋ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੈਚੱਪ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ, ਜੂਸ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨੋਟ: ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਲਗਭਗ 1 ½ ਕੱਪ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਝੀਂਗਾ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਬੋਇਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਉੱਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਲਗਭਗ 3-½ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੈਟ ਸੁੱਕਾ; ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਓ।
ਸੂਚਨਾ
- ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ; ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 35° F ਅਤੇ 38° F ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।