ਇਸ ਆਸਾਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਤਨ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ ਕੱਦੂ ਫਲਾਨ ਵਿਅੰਜਨ (ਫਲਾਨ ਡੀ ਕੈਲਾਬਾਜ਼ਾ) ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਤਿ-ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਵਨੀਲਾ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਅੰਤਮ ਮਿੱਠਾ ਅੰਤ ਹੈ; ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕੈਰੇਮਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਹ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇੱਕਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅੰਬਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਦੀ ਗੰਧ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ), ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਘੁਲਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਗੰਢ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ।)
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੰਡ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ (8) 9oz ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਰੈਮਕਿਨਸ; ਸਾਰੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮੋ। ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਕੱਦੂ ਫਲੈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿੱਠਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਰੱਖੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ। ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੈਰੇਮਲ-ਕੋਟੇਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਆ ਜਾਵੇ।
ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ 75 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਲੇਗਾ; ਫਲੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਹੋਈ ਚਾਕੂ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗੀ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਕੱਦੂ ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਨਮੋਲਡ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਹਟਾਓ ਕੱਦੂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਫਲੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਪੈਨ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕੇ। ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਗੋਲ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਲਟਾਓ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ। ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਕੱਦੂ ਫਲਾਨ। ਵੇਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!😋
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਕੱਦੂ ਫਲੈਨ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
ਕੱਦੂ ਫਲੈਨ ਲਈ:
- 1 (14-ਔਂਸ) ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 (12-ਔਂਸ) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 (15 ਔਂਸ/425 ਗ੍ਰਾਮ) 100% ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੱਦੂ ਪਿਊਰੀ (ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਨਹੀਂ)
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 3 ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ½ ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਕੈਰੇਮਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਹ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇੱਕਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅੰਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ), ਕੁੱਲ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਗੰਢ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ।)
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ (8) 9oz ਰਮੇਕਿਨਸ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਸਾਰੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮੋ। ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਕੱਦੂ ਫਲੈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਇਫਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਫਲਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੈਰੇਮਲ-ਕੋਟੇਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਆ ਜਾਵੇ। ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ 75 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਹੁਣੇ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
- ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਲੇਗਾ; ਫਲੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਹੋਈ ਚਾਕੂ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗੀ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਕੱਦੂ ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਨਮੋਲਡ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕੱਦੂ ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਰੇਮਲ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪੈਨ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕੇ। ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਗੋਲ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਲਟਾਓ।
- ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ। ਕੱਦੂ ਫਲੈਨ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ. ਵੇਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!😋
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਲਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਫਲਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 350°F (175°C) ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 20-30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।