ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਪਰ ਕਰੰਚੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਖੈਰ, ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ ਕੀ?
ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਘਰੇਲੂ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮੂਵੀ ਰਾਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ, ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈਂਗਆਉਟ, ਜਾਂ ਬਸ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਰਾਜ਼ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ।
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਕੀ ਹਨ?
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਸਾ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ, ਕਵੇਸੋ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਡਿਪਸ।
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਤੇ ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਵੋਂਟਨ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਨ। ਵੋਂਟਨ ਰੈਪਰ, ਜੋ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਰੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਡਕ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੋਨੋ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਤਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਜਾਂ ਸਨੈਕਿੰਗ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਚਿਪਸ (ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਲਈ ਵੋਂਟਨ ਰੈਪਰ) ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਫਲੇਵਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮੂਲ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 350°F / 177°C 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ; ਜੇ ਇਹ ਤਿਲਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ)।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਵੇਜ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ - ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ.
ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲਾਈਨ 1 ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। a ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 350°F / 177°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਡੂੰਘਾ ਭਾਰੀ ਘੜਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੋਂਟਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ; ਜੇ ਇਹ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ).
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੋਂਟਨ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ - ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ.
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ
- ਤਾਜ਼ਾ Guacamole
- ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਡਿਪ
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਰੈਂਚ ਡਿਪ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਿਊਸੋ ਡਿਪ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਲਸਾ
- ਚਿਪੋਟਲ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ
- ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ
- ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ
ਸੰਦ
- ਸਲਾਟਡ ਸਪੂਨ ਜਾਂ ਸਪਾਈਡਰ ਸਪੂਨ ਜਾਂ ਸਪਾਈਡਰ ਸਪੂਨ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਬੇਕਡ ਚਿਪਸ ਲਈ)
- ਬ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬ੍ਰਸ਼ (ਬੇਕਡ ਚਿਪਸ ਲਈ)
- ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ (ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ)
ਸਮੱਗਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਲਈ:
- 960 ml (1 qt) ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 35 g (1-¼) ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 20 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਲਈ:
- 24 ਵੋਂਟਨ ਰੈਪਰ , 6 ਔਂਸ ਪੈਕੇਜਾਂ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਤਿਰਛੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 960 ml (1 qt) ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 35 g (1-¼) ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 350°F / 177°C 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ; ਜੇ ਇਹ ਤਿਲਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ)। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਵੇਜ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ.
ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ 1 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 350°F / 177°C 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੋਂਟਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾਓ; ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਿਲਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ)। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੋਂਟਨ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਵੋਂਟਨ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮੱਕੜੀ ਜਾਂ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ.
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।