ਇਹ ਮਿੱਠੀ, ਨਰਮ, ਸਟਿੱਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਬਾਂਦਰ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗੀ ਪਰਤ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟਚ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਬਾਂਦਰ ਬਰੈੱਡ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਲੇਜ਼ ਡ੍ਰਿੱਜ਼ ਕੀਤੀ।
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਬ੍ਰੰਚ, ਜਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਸ ਬਾਂਦਰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬਾਂਦਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
12-ਕੱਪ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੰਟ ਪੈਨ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ 2-ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰੀਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 50 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਵਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 8" ਆਇਤਕਾਰ। ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ 16 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
(ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 64 ਗੇਂਦਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।) ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ-ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਪਕਣ ਦਿਓ। ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ, ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਸੀਮ ਜਿੱਥੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।
(ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਹੋਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਭਾਰੀ ਕੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋ)। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।
ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 50 ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੀਂ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਸਿਖਰ ਡੂੰਘਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਉਲਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦਿਓ, 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 ºF ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮਣਾ. ਬਾਂਦਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸੀਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ; ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪੈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡਬਲਯੂਸਾਰੇ ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬਾਂਦਰ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਦਿਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬਾਂਦਰ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, 110 F ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ, 110 F ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ * (2 ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 2 ਬੰਟ ਪੈਨ ਲਈ ਨਰਮ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 2-¼ ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 438 g (3-½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਆਟਾ, ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- 200 g (1 ਕੱਪ) ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ Saigon ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਸੋਟੀ (113 ਗ੍ਰਾਮ / 8 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਠੰਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਆਟੇ ਲਈ:
- 12-ਕੱਪ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੰਟ ਪੈਨ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ 2-ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰੀਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 50 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਲਾਈਟ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੰਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ 8" ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੌਥਾਈ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ 16 ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਟੁਕੜੇ। (ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 64 ਗੇਂਦਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।) ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਣਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟਪਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ — ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਜਿੱਥੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਸੀਮਾਂ। (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਹੋਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਭਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ)।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 50 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੀਂ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੈਰੇਮਲ ਵਰਗਾ ਉਲਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, 30 35 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ-ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 ºF ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
- ਬਾਂਦਰ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ; ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪੈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸਧਾਰਨ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਸਾਰੇ ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬਾਂਦਰ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਦਿਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।