ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਰੈਸਿਪੀ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ 🍕 ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਹੈ! ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਆਓ, ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੌਣ ਨਾਂਹ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਯਕੀਨਨ ਮੈਂ ਨਹੀਂ!😄
ਇਹ ਸਿੱਧੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖੁੰਝ ਜਾਣ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਨਿੱਜੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚੈੱਕ ਆਊਟ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ, ਉਸ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਹ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੋੜ ਲਈ!😋
ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਯੋਗ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਆਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ।
- ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ: ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ: ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ: ਆਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪਹਿਲਾ ਵਾਧਾ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਆਟਾ-ਧੂੜ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ।
- ਦੂਜੀ ਗੋਡੀ: ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਗੁੰਨ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬੈਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 794 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 10 ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਲਗਭਗ 79.4 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਸੇਵਾ ਸੁਝਾਅ
ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ।
ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੀਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।
ਜੋੜੋ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਰਡਰ ਛੱਡ ਕੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 500°F (260°C) 'ਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਛਾਲੇ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।* (ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ.)
👉 ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਜੋੜ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ। { ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੈਲਿਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਵਿਅੰਜਨ}
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਲਸਣ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
- ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੀਜ਼ਾ
- ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ
- ਸਟੱਫਡ ਕਰਸਟ-ਪੇਪੇਰੋਨੀ ਪੀਜ਼ਾ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 482 g (1 lb 1 ਔਂਸ) ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ , ਪਲੱਸ ਧੂੜ ਲਈ
- 5 g (1-½ ਚਮਚ) ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ
- 7 g (¼ oz) ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
- 300 ml ਗਰਮ ਪਾਣੀ (110F ਤੋਂ 115F) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਧੂ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਯੋਗ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਆਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ।
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ: ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਦਾ ਗਠਨ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ: ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ: ਆਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪਹਿਲਾ ਵਾਧਾ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਆਟਾ-ਧੂੜ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ।
- ਦੂਜਾ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ: ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਗੁੰਨ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।