ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ 30-ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘਰੇਲੂ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।🥡😋
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਸੰਤਰੀ ਚਿਕਨ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਸਾਸ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ।
2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਛੱਡੋ। ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ। ਹਿਲਾਓ-ਤਲ਼ੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ। ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ।
ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਔਰੇਂਜ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਚਿਕਨ ਮਿਲਨੀਜ਼
- ਚਿਕਨ ਅਲਫਰੇਡੋ
- ਚਿਕਨ ਪਿਕਟਾਟਾ
- ਚੀਨੀ ਨਿੰਬੂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
- ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਮਿਲਾਨੀਜ਼
- ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸੰਤਰੀ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 lb (453.59 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ, ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਤੋਂ 1¼ ਇੰਚ।
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ , ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ½ ਪਿਆਲਾ cornstarch
- 1 ਅੰਡੇ
ਸੰਤਰੀ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੈਸਟ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਹਿਲਾਓ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ , ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
- 3 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
- 3 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ , ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ)
- 3 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਸਾਸ ਲਈ: ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ। ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਚਿਕਨ ਪਾਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਛੱਡੋ। ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ। ਹਿਲਾਓ-ਤਲ਼ੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ। ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਔਰੇਂਜ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਵਟੌਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 300°F (150°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।