ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਬੇਸਿਲ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਨਟਸ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਔਸ਼ਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਅਖਰੋਟ, ਪੇਕਨ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਲਈ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਹੋਵੋ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਲਈ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ ਲਈ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਡਿੱਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ 'ਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਈਨ ਨਟਸ, ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਸਾਸ ਹੁਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ , ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਪੱਤੇ ਪੈਕ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਪਾਈਨ ਨਟਸ, ਅਖਰੋਟ, ਪੇਕਨ, ਕਾਜੂ ਜਾਂ ਬਦਾਮ , ਭੁੰਨਿਆ
- ½ ਪਿਆਲਾ Parmigiano Reggiano ਪਨੀਰ ਜਾਂ Grana Padano ਬਾਰੀਕ grated
- ⅔ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਵਰਜੀਨ ਓਲੀਵ ਆਇਲ
- ½ ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਈਨ ਨਟਸ, ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਸਾਸ ਹੁਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ
- ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੇਸਟੋ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ, ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲੇਗਾ; ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟੋ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟੋ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੈਸਟੋ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਡਿੱਪ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।