ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਲੈਮਨ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਫੁਲਕੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਮਕ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਕੇਕ ਵੀ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ।
ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਹਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਦੋ-ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ¼ ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਸਟ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗੁੰਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਜਾਂ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸਕਿਊਰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਨਿੰਬੂ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, 3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਡੋਲਣ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਗਿੱਲੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਨਿੰਬੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ
- ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ
- ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਚੈਰੀ ਲੈਮੋਨੇਡ
- 100% ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਨਿੰਬੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਰਸ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ:
- 344 g (2 ¾ ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 30 g (¼ ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਖੇਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ , 2 ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ , ਹਿਲਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 400 g (2 ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ¼ ਪਿਆਲਾ grated ਨਿੰਬੂ zest , ਢਿੱਲੇ ਪੈਕ (4 ਤੋਂ 5 ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ)
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਲਈ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
ਨਿੰਬੂ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1- ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਖੇਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਹਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਦੋ-ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ¼ ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਸਟ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੰਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਜਾਂ ਸਕਿਵਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੈਮਨ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਓ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ, 3 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਡੋਲਣ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਲੈਮਨ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸੂਚਨਾ
- ਘਰੇਲੂ ਮੱਖੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀਂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)। ਫਿਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋਂ।
- ਪਤਲੇ ਠੰਡ ਲਈ, 1 ਤੋਂ 4 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿਲਾ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ।
- ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ 36 ਕੱਪ ਕੇਕ (ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), (3) 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ (30 ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ), ਜਾਂ 13 x 18 ਇੰਚ ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। (20 ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ)
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।