ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ!
ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀਸੇਰੀ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪੋਟ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ a 9 x 13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਚਾਹੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੰਬ ਹਬਨੇਰੋ ਸਾਸ.😎
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਦੋ 17.3-ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ (4 ਸ਼ੀਟਾਂ) ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ। 425 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਦਾ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ. ਰੋਸਟੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੋਣਗੇ। ਸਥਾਨ 8 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਮੇਕਿਨਸ (9-ਔਂਸ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ. ਰੋਸਟੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਹੋਣਗੇ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ।
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਆਟੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਸ ਨੂੰ. ਮੱਕੀ, ਗਾਜਰ/ਮਟਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਇਫਲ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ, ਠੰਡੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਓਵਨਪਰੂਫ ਕਟੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ, ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ½-ਇੰਚ ਵੱਡੇ।
ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ 8 ਓਵਨਪਰੂਫ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ¾ ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ।
ਓਵਰਫਿਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਦਬਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 4 ਸਲਿਟ ਬਣਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ। ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ
ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:
- 1 ਰੋਟੇਸਰੀ ਚਿਕਨ , ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ)
- 8 ਡੇਚਮਚ (1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , dised
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਕੱਟਿਆ
- 5 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 3 ਡੰਡੀ ਸੈਲਰੀ , dised
- 6 ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 6 ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪੱਤੇ
- 2 sprigs Rosemary , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪੱਤੇ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ (ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ)
- ½ ਪਿਆਲਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ (ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ)
- 10 oz ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ)
- ½ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ cilantro ਜ parsley ਪੱਤੇ , ਬਾਰੀਕ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ
- 4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 1 ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਬਲਿਓਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ (ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ: ਨੌਰ ਬ੍ਰਾਂਡ)
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਕਾਗਜ਼
- ½ ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ , ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਦੋ 17.3-ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ (4 ਸ਼ੀਟਾਂ), ਪਿਘਲਾਇਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:
- ਰੋਸਟੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ 4 ਕੱਪ ਹੋਣਗੇ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ।
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
- ਆਟੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ, ਗਾਜਰ/ਮਟਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਇਫਲ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ, ਠੰਡੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਓਵਨਪਰੂਫ ਕਟੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ, ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ½-ਇੰਚ ਵੱਡੇ।
- ਚਿਕਨ ਪਾਟ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ 8 ਓਵਨਪਰੂਫ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ ¾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਓਵਰਫਿਲ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਦਬਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 4 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ। ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਉਸ ਦਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੋਟ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ (ਇਸ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਵਿੱਚ 400˚F (200˚C) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਪ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।
- ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਉਸ ਦਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ (ਇਸ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਵਿੱਚ 400˚F (200˚C) ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਪ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।
- ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਤਰਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ¼ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।