ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਵਿਚਾਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਿਸਨੂੰ "ਗੁਈਸੋ ਡੀ ਐਰੋਜ਼" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਬੀਫ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਚਾਵਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਹਫਤੇ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੀਅਰ ਕਰੋ: ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਓ: ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਿਸਪੀ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਾਈਸੋ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
- ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਪਕਾਉ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 7 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ।
- ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤ: ਗੀਸੋ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg / 2.2 lbs ਬੀਫ ਟਿਪ ਜਾਂ ਬੀਫ ਚੱਕ , ਲੀਨ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ *(ਮੈਂ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ)।
- 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 5 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ *(ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ/1 ਕੱਪ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
- 400 g (2 ਕੱਪ) ਕੱਚੇ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ , ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ।
- 2 ਗਾਜਰ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ , ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਕੈਲੰਟੋ , ਕੱਟਿਆ
- 200 g ਜੰਮੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਲਿਟਰ (5 ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਫਲੈਟ ਪੱਤੇ parsley , ਕੱਟਿਆ
- 2 ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ , ½ ਇੰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਤਾਜ਼ੇ ਬੇ ਪੱਤੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਮਕਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੀਫ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਤਰ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ (ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ), ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ।
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ; ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਹਰ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਚੌਲ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਜਵਾਇਨ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਬੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! 😋
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਸਟੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਸਟੋਵਟੌਪ ਜਾਂ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਸਟੋਵਟੌਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।