ਅਰਾਬੀਆਟਾ ਸੌਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਰਬੀਟਾ ਸਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ "ਗੁੱਸੇ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ" ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਚਟਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਘੱਟ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਲਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਪੇਪਰੋਨਸਿਨੀ) ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ।
ਇਸ ਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ ਪੇਨੇ ਆਲਾ ਵੋਡਕਾ, ਪਾਸਤਾ ਅਮੇਟਰੀਸੀਆਨਾਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਅਰ ਕੀਤਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ, ਜ ਬਾਗ ਸਲਾਦ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਅਰੇਬੀਆਟਾ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 4 ਕਵਾਟਰ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਪਾਸਤਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਲ ਡੇਂਟੇ (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ। ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਬਸ 1-½ ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਲਡਰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ 1-ਕੁਆਰਟ ਸੌਸਪਾਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ (ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਝੁਲਸੋਗੇ), ਅਤੇ ਰੈਂਡਰ ਕਰੋ। 10 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ¾ ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਬੇਕਨ ਫੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ 7-ਕੁਆਰਟ ਘੜਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ.
ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ½ ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ। ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ।
ਅੱਗੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ½ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਰੇਬੀਆਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ।
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਅਰਬੀਟਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਾਸਤਾ
- ਟੁਨਾ ਪਾਸਤਾ ਕਸਰੋਲ
- ਬਟਰਡ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬ੍ਰੇਸੀਓਲ
- ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ
- ਕਰੀਮੀ Fettucine
- ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਤੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਗੁੱਸੇ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਅਰਾਬੀਆਟਾ ਸਾਸ ਲਈ:
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਦਾ
- 10 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ ਪੇਪਰੋਨਸਿਨੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਜ਼ੇਟਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਚਮਚ , ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ। (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹਨ ਤਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ)
- 1 28-ਔਂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੁਚਲੇ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ. (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹਨ ਤਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ)
- ½ ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਫਟੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ
- 1 ਪੌਂਡ ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਬੇਕਨ , prosciutto, ਜਾਂ pancetta, ½-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ⅓ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਸੇਵਾ:
- 1 ਪੌਂਡ ਭਾਸ਼ਾਈ ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮਿਗੀਆਨੋ-ਰੇਗਿਆਨੋ , ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 4 ਕਵਾਟਰ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ੇਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਪਾਸਤਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅਲ ਡੇਂਟੇ, (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ। ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਬਸ 1-½ ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਲਡਰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ 1-ਕੁਆਰਟ ਸੌਸਪਾਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਝੁਲਸੋਗੇ), ਅਤੇ ਰੈਂਡਰ ਕਰੋ। 10 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ 2-ਕੁਆਰਟ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ¾ ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 7 ਚਮਚ ਬੇਕਨ ਫੈਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ½ ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਅੱਗੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ½ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ। ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਰੇਬੀਆਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਓ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਅਰਬੀਟਾ ਸੌਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਇਸ ਅਰਬੀਟਾ ਸਾਸ ਦਾ ਹੀਟ ਪੱਧਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
- ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਲੈਫਟਓਵਰ ਅਰੇਬੀਆਟਾ ਸੌਸ, 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਂ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ)।
- ਅਰੇਬੀਆਟਾ ਸੌਸ ਨੂੰ 3 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਸਤਾ (ਪਨੀਰ ਟੌਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵਟਾਪ 'ਤੇ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ)। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।