ਅੱਜ ਦੀ ਪੋਸਟ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਟੂਨਾ ਐਮਪਨਾਦਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ।
ਟੂਨਾ ਕਿਉਂ? ਖੈਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੂਨਾ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਂਟਰੀ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਡਾਈਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਢੇਰ ਮਿਲੇਗਾ।😁
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਇਹ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਟੁਨਾ ਰੈਪ, ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਆਦਿ
ਵੈਸੇ ਵੀ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੂਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਐਮਪਨਾਦਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਏ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ!
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਟੁਨਾ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਸਤੀ ਟੂਨਾ ਖਰੀਦ ਕੇ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸਸਤੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੇਸਟ ਜੋ ਉਹ ਉਸ ਮੁੱਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।🤔
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਐਂਪਨਾਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ: ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਏ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੇ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਆਟਾ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਮੋਟਰ ਦੇ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਗੈਰ-ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਮਤਲ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਫਿਰ, 5 ਤੋਂ 6-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕਟਰ ਜਾਂ ਸਾਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ 6'' ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਫਿਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਿਸਕਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਮ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ
ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪੱਕੇ ਸਫੇਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ - ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਚੌੜੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਪੈਟ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਟੂਨਾ ਫਿਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ; ਡਰੇਨ, ਪੈਟ ਸੁੱਕਾ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ। ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੂਨਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਜੀਰਾ।
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਕੁੱਕ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
2 ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F. ਲਾਈਨ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 2-ਇੰਚ ਦੀ ਬਾਰਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਐਂਪਨਾਡਾ ਡਿਸਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਚੱਮਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ; aਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲਪਣ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਚੰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਓ।
ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੀਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਏਅਰ ਜੇਬ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੌਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਐਮਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ (ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੋ)। ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਐਮਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਯੂਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਏਮਪੈਨਾਡਸ ਡੇ ਕਾਰਨੇ ਮੋਲੀਡਾ"
- ਚਿਕਨ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਏਮਪੈਨਡਾਸ ਡੇ ਪੋਲੋ"
- ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਏਮਪੈਨਾਡਸ ਡੀ ਚੋਕਲੋ"
- ਯੂਕਾ ਐਮਪਨਾਦਾਸ "ਪੇਸਟਲ ਮੰਡੀਓ"
- Fatay "Empanadas Arabes"
- ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਚਿਲੇਨਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਟੁਨਾ Empanadas
ਸਮੱਗਰੀ
- 18 ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ Empanada ਸ਼ੈੱਲ, ਜਾਂ ਟਰਨਓਵਰ ਲਈ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਯਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਮੈਂ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਸ਼ੈੱਲ).
- 2 (6 ਔਂਸ.) ਕੈਨ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਫਰਮ ਟੁਨਾ, ਨਿਕਾਸ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਝੁੰਡ ਘੁਟਾਲੇ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ * (ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ)
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ , grated
- 8 ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 8 ਪੀਏ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ , ਕੱਟਿਆ
- 3 ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ , ਕੱਟਿਆ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਐਂਪਨਾਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਐਂਪਨਾਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਓ: ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਮੋਟਰ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗੈਰ-ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਫਲੈਟ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ, 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕਟਰ ਜਾਂ ਸਾਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ 6'' ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
- ਫਿਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ। ਡਿਸਕਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਮ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ
- ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪੱਕੇ ਸਫੇਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ - ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚੌੜੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਪੈਟ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਟੂਨਾ ਫਿਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ; ਨਿਕਾਸ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੂਨਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਤੋਂ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਬਾਰੀਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- 2 ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F. ਲਾਈਨ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 2-ਇੰਚ ਦੀ ਬਾਰਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਐਂਪਨਾਡਾ ਡਿਸਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਚੱਮਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ; ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲਪਣ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ।
- ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੀਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਏਅਰ ਜੇਬ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੌਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਐਮਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ (ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੋ)।
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਐਮਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਯੂਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ: ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਓਵਨ ਰੈਕ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ। 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ)। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਤਲਣ ਲਈ: ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਇੱਕ 2-ਕੁਆਰਟ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਐਮਪੈਨਡਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ; ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਥਰਮਲ ਤਬਦੀਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।