ਇਹ ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਡੀ ਪੀਨੋ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੌਗੀ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਮੇਕ-ਅਗੇਡ ਡਿਨਰ ਹੈ!
Empanadas Chilean ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਸਾਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਬ ਹਬਨੇਰੋ ਸਾਸ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ। ਸਾਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਸੁਆਦੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਦੀ ਇੱਛਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਕੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ
ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ - ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਚੌੜੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।
ਪੈਟ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ, 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਬੀਫ ਬੁਇਲਨ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਰ ਸੁੱਕੀ ਦਿੱਖ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ.
ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ. ਪਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਏ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਆਟਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
. ਮੋਟਰ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਗੈਰ-ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਮਤਲ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਫਿਰ, 8'' ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ 8'' ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਫਿਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਿਸਕਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਮ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ 2 ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F. ਲਾਈਨ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਬਾਰਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਐਮਪਨਾਡਾ ਡਿਸਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1 ਚੱਮਚ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ; aਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲਪਣ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਭਰਾਈ ਵੱਧ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਫੋਲਡ, ਹੋਣ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਫਿਰ, ਐਂਪਨਾਡਾ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪੰਕਚਰ ਕਰੋ।
ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਨੂੰ ਚਰਮ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੌਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਚਿਲੀ ਦੇ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ (ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੋ)।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੇਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕ ਦੇਵੇਗਾ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਈਆਨੰਦ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਦਾਸ"
- ਚਿਕਨ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਚਿਕਨ ਐਂਪਨਾਦਾਸ"
- ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਟੂਨਾ ਐਂਪਨਾਦਾਸ"
- ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਐਂਪਨਾਦਾਸ "ਏਮਪੈਨਾਡਸ ਡੇ ਚੋਕਲੋ"
- ਯੂਕਾ ਐਮਪਨਾਦਾਸ "ਪੇਸਟਲ ਮੰਡੀਓ"
- Fatay "ਅਰਬ Empanadas"
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਚਿਲੀ Empanadas
ਸਮੱਗਰੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 1 kg ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 kg ਛੋਟਾ ਚੱਕ ਸਟੀਕ , ਚੱਕ ਭੁੰਨਣਾ, ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਿਰਲੋਇਨ * (ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਡੇਚਮਚ paprika ਦੇ
- 18 ਕਾਲਾਮਾਤਾ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ , pitted
- 5 ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
- 150 g (¾ ਕੱਪ) ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੌਗੀ (10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ)
ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 kg (8 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ
- 10 g (2 ਚਮਚੇ) ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 25 g (2 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 475 ml ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 300 g (2 ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ 5 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲਾ (ਗਰਮ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਭਰਾਈ ਬਣਾਓ: ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪੱਕੇ ਸਫੇਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ - ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚੌੜੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਪੈਟ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ, 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਬੀਫ ਬੁਇਲਨ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਰ ਸੁੱਕੀ ਦਿੱਖ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ. ਪਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- Empanada ਆਟੇ ਬਣਾਓ: ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਮੋਟਰ ਦੇ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗੈਰ-ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਫਲੈਟ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ, 8'' ਇੰਚ ਗੋਲ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ 8'' ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
- ਫਿਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ। ਡਿਸਕਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਮ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
- ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ:
- ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ 2 ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F. ਲਾਈਨ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਹਰ ਐਮਪਨਾਡਾ ਡਿਸਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਚੱਮਚ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਛੱਡ ਕੇ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ; ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲਪਣ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ; ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਫਿਰ, ਇਕ ਆਇਤਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਂਪਨਾਡਾ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਾਕੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪੰਕਚਰ ਕਰੋ।
- ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਚਰਮ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੌਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਚਿਲੀ ਦੇ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ (ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੋ)।
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੇਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਿਲੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।