ਇਹ 100% ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੀ ਔਸਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, 100% ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਓ (ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ, ਈਸਟਰ, ਆਦਿ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ!); ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਬਦਲਾਅ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ! 😋😍
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਡਿਨਰ ਰੋਲ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ (2) 13x18x1 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.
ਘੱਟ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ।ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 48 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵਿੱਥ ਰੱਖੋ (ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲ ਛੂਹ ਜਾਣਗੇ)। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹੋਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਟੈਲੇਰਾ ਰੋਲ
- ਗੈਲੇਟਾ ਕੁਆਰਟੇਲ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਫੋਕਾਕੀਆ ਰੋਟੀ
- ਬੇਖਮੀਰੀ ਪਸਾਹ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਅਮੀਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਵਰਲ ਐਪਲ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਆਟੇ ਲਈ:
- 17 g ਤੁਰੰਤ ਖੁਸ਼ਕ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 100 ml ਗਰਮ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ (120 ° F ਤੋਂ 130 ° F)
- 118 ml ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ 113 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਨਾਲ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਲਈ ਹੋਰ
- 95 g ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ , ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 30 ml ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 400 ml ਗਰਮ ਪਾਣੀ (120 ° F ਤੋਂ 130 ° F)
- 1000 g ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਚੱਮਚਿਆ ਹੋਇਆ , ਸਮਤਲ ਅਤੇ sifted
- 15 g ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ:
- 1 ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਚਿਪਕਾਓ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ (2) 13x18x1 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਪਾਓ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 48 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵਿੱਥ ਰੱਖੋ (ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲ ਛੂਹ ਜਾਣਗੇ)। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ।
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹੋਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।