Ine pandekha ndimakonda mchere wonyezimira wa mandimu, ndipo ma mandimu awa afikadi! Amapangidwa ndi kutumphuka kwa mkate wamfupi wa batala ndi mandimu okoma komanso opaka shuga.
Njira iyi yopangira mandimu ndi yosavuta koma yokoma ndipo imafuna zosakaniza zochepa. Atha kutumizidwa kuzizira kapena kutentha kwachipinda, kupanga mchere wabwino nthawi zonse.
Momwe Mungapangire Mabala a Ndimu
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Yatsani uvuni ku madigiri 350. Pakani mbale yophika 9-by-13-inch ndi kupopera kosaphika kosaphika ndikuyiyika ndi pepala lazikopa, kusiya osachepera mainchesi 2 owonjezera mbali zonse kuti athandize kumasula zitsulo pambuyo pake.
Ikani ufa, chimanga cha chimanga, mchere, ndi shuga wothira mu mbale ya pulogalamu ya chakudya yokhala ndi zitsulo zachitsulo ndikugwedeza kangapo kuti muphatikize.
Onjezani batala ndi vanila ndikugwedeza mpaka chisakanizocho chikufanana ndi chakudya chambiri, pafupifupi masekondi 10 mpaka 15.
Fukani kusakaniza kwa kutumphuka mu mbale yophika yokonzekera ndikusindikiza mosamala muzitsulo zosanjikiza ndi manja anu kapena pansi pa kapu yoyezera, kumanga m'mphepete mwake ¾-inchi kuzungulira mbali zonse (izi zidzathandiza kuti kudzazidwa kusatayike pansi pa kutumphuka. ).
Refrigerate kwa mphindi 30 kapena kuzizira kwa mphindi 15. Kuphika kutumphuka mpaka golide wochepa, mphindi 15 mpaka 20. Kuzizira kwathunthu. Mu mbale yaikulu, whisk pamodzi mazira, shuga, vanila, madzi a mandimu, mandimu, ndi ufa mpaka zitaphatikizidwa bwino ndipo palibe zotsalira za ufa.
Perekani chisakanizo cha mandimu mwachangu, ndiyeno tsanulirani kudzazidwa mu kutumphuka kozizira. Pang'onopang'ono tumizani ku uvuni ndikuphika mpaka pakati pa custard itakhala mphindi 30 mpaka 35.
Kuziziritsa kutentha kwa chipinda, kenaka ikani kwa maola osachepera awiri musanayambe kudula ndi kutumikira. Kuti mutumikire, gwiritsani ntchito chikopa cha zikopa kuti musamutse ndimu yophika pa bolodi ndikumasula mosamala zikopa kuchokera m'mphepete mwa kutumphuka.
. Pogwiritsa ntchito mpeni, dulani mabwalo kapena makona atatu. Fumbi ndi ufa wa shuga pogwiritsa ntchito sieve yabwino.
Maphikidwe Ogwirizana
Chinsinsi
Mabala Osavuta a Lemon
zida
zosakaniza
Kwa Crust:
- 134 g 1-¾ chikho cha ufa wacholinga chonse , amathiridwa mu kapu yoyezera ndikusiyanitsidwa
- 31 g ¼ chikho chimanga
- ⅛ g supuni mchere
- 130 g 1 chikho shuga Confectioners ' , kuphatikizapo kukongoletsa mipiringidzo yomalizidwa
- 2 mitengo (1 chikho) ozizira unsalted batala, kudula mu zidutswa ½-inchi
- 1 supuni Chotsitsa cha vanilla choyera
Kwa Kudzaza Ndimu:
- 6 mazira aakulu , kutentha kwachipinda
- 400 g Makapu awiri shuga wambiri
- 2 supuni mandimu (onetsetsani kuti zest mandimu musanayambe juicing)
- 1 chikho Madzi a mandimu mwatsopano , kuchokera ku mandimu 5 mpaka 6
- 83 g ⅔ kapu ufa wacholinga chonse
- 3 supuni chotsitsa cha vanila kapena zotsalira za nyemba za vanila
malangizo
- Kwa Crust: Yatsani uvuni ku madigiri 350. Pakani mbale yophika 9-by-13-inch ndi kupopera kosaphika kosaphika ndikuyikapo ndi pepala lolembapo, kusiya osachepera 2 mainchesi owonjezera mbali zonse kuti athandize kumasula zitsulo pambuyo pake.
- Mu mbale ya purosesa ya chakudya yokhala ndi zitsulo zachitsulo chophatikizira, ikani ufa, chimanga chowuma, mchere, ndi shuga wothira ndi kugunda kangapo kuti muphatikize. Onjezani batala ndi vanila ndikugwedeza mpaka chisakanizocho chikufanana ndi chakudya chambiri, pafupifupi masekondi 10 mpaka 15.
- Fukani kusakaniza kwa kutumphuka mu mbale yophika yokonzekera ndikusindikiza mosamala muzitsulo zosanjikiza ndi manja anu kapena pansi pa kapu yoyezera, kumanga m'mphepete mwake ¾-inchi kuzungulira mbali zonse (izi zidzathandiza kuti kudzazidwa kusatayike pansi pa kutumphuka. ). Refrigerate kwa mphindi 30 kapena kuzizira kwa mphindi 15. Kuphika kutumphuka mpaka golide wochepa, mphindi 15 mpaka 20. Kuzizira kwathunthu.
- Kudzaza: Mu mbale yaikulu, whisk pamodzi mazira, shuga, madzi a mandimu, zest ya mandimu, vanila, ndi ufa mpaka zitaphatikizidwa bwino ndipo palibe zotsalira za ufa.
- Perekani chisakanizo cha mandimu mwachangu, ndiyeno tsanulirani kudzazidwa mu kutumphuka kozizira. Pang'onopang'ono tumizani ku uvuni ndikuphika mpaka pakati pa custard, pafupi mphindi 30 mpaka 35. Kuziziritsa kutentha kwa chipinda, kenaka ikani kwa maola osachepera awiri musanayambe kudula ndi kutumikira.
- Kuti mutumikire, gwiritsani ntchito chikopa cha zikopa kuti musamutse ndimu yophika pa bolodi ndikumasula mosamala zikopa kuchokera m'mphepete mwa kutumphuka. Pogwiritsa ntchito mpeni, dulani mabwalo. Fumbi ndi ufa wa shuga pogwiritsa ntchito sieve yabwino.
zolemba
- Ngati mulibe chopangira chakudya, mutha kuchitanso ndi dzanja kapena mphanda mu mbale yayikulu ndikugwirira ntchito limodzi ndi ufa, vanila, batala, ndi shuga wa confectioners mpaka mtanda ukhale wosalala, samalani kuti musagwiritse ntchito mopitirira muyeso. mtanda.
- Madzi ena a citrus, monga malalanje, manyumwa, kapena mandimu, amathanso kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa mandimu kupanga zokometsera zina.
- Gwiritsani ntchito ufa wa amondi m'malo mwa chimanga kuti mupange Almond Shortbread Crust.
- Chimanga chimatha kusinthidwa ndi ufa wacholinga chonse.
- Ndikofunikira kuti musamasende phala loyera mukamatsitsira mandimu chifukwa mbali yake ndi yowawa. Zest ndi gawo lakunja la mandimu ndipo ndipamene pali mafuta ofunikira, choncho ndi bwino kugwiritsa ntchito gawo ili la chipatso. Kuti mumve kukoma kwambiri kwa mandimu, gwiritsani ntchito zester ya Microplane. Chida ichi chimakupatsani mwayi kuti muthe kutulutsa zipatso popanda kutenga pith bwino.
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.