Pate sucree ndi mtundu wotsekemera wa makeke amfupi. Poyamba ndi Chifalansa, monga momwe dzina lake lingatchulire. Ndi mtanda umene sufuna chotupitsa.
Ili ndi mawonekedwe osalimba, odekha, amafuta, komanso ophwanyika kwambiri (amaphwanyidwa mosavuta), ndikuupatsa khalidwe lodziwika bwino lomwe limatchedwa "mchenga," zomwe ndi zomwe sablée amatanthauza. Ndiwo mtanda wabwino kwambiri wopangira ma tarts odzaza ndi mandimu, kirimu kapena chokoleti.
Chinsinsi ichi cha Pate Sucree chikhoza kupangidwa m'njira ziwiri: kukanikiza molunjika mu nkhungu ya tart kapena kuyigudubuza pamtunda wochepa kwambiri ndi pini yopukutira mpaka ikhale yayikulu mokwanira kuti ikwanire. 10x 1-inch high fluted tart ndi pansi chochotseka.
Kukanikiza mtanda pansi ndi mbali za nkhungu ndizosavuta. Kawiri kawiri Chinsinsi ndikusunga imodzi mufiriji kuti mudzagwiritse ntchito mtsogolo.
Momwe Mungapangire Pate Sucree
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Pang'onopang'ono kumenya yolk, supuni imodzi ya vanila, ndi supuni ziwiri za madzi ozizira mu mbale yaing'ono mpaka zitaphatikizidwa; sungani mufiriji mpaka pakufunika. Mu mbale ya pulogalamu ya chakudya, onjezerani ufa, shuga wofiira, ndi mchere wa kosher ndikugwedeza kangapo kuti muphatikize kanayi.
Kenako, onjezerani batala ndi kugunda kwachangu mpaka kukhale ngati zinyenyeswazi, pafupifupi 1o mpaka masekondi 15; simukufuna iwo ang'onoang'ono kuposa kuti batala adzasweka mu sitepe yotsatira.
Kenaka, ndi makina akuthamanga, onjezerani yolk osakaniza mumtsinje wochepa, wokhazikika. Pangani mpaka mtanda ukhale pamodzi, pafupifupi 8 mpaka 15 pulses; mtanda sayenera kubwera pamodzi kukhala mpira.
M'malo mwake, iyenera kuwoneka yomasuka koma imagwirana pamodzi ikatsina. Kapenanso, mutha kuzipanga mu chosakaniza choyimira chokhala ndi chophatikizira, kirimu batala, shuga, mchere, ndi vanila kwa mphindi 2 mpaka 3 kapena mpaka wotuwa komanso wofewa; Pewani mbali ndi pansi pa mbaleyo, ndikupalasa ndi rabala spatula.
Onjezerani ufa ndikusakaniza pa liwiro lochepa kwa masekondi pafupifupi 30 kapena mpaka ufa utaphatikizidwa; kusakaniza kudzawoneka ngati mchenga wonyowa. Onjezani dzira yolk ndi kusakaniza mpaka mtanda ubwere pamodzi; osasakaniza masekondi oposa 30.
Kapena kusakaniza ndi dzanja; kuphatikiza zouma zouma mu mbale yaikulu yosakaniza; pogwiritsira ntchito pastry blender kapena mphanda, dulani batala mpaka kusakaniza kufanane ndi chakudya chambiri. Chotsani mtanda mu mbale, ndikuchiyika mu disk. Ngati mukuchigudubuza, chikulungani mwamphamvu muzitsulo ziwiri za pulasitiki, ndikuzisiya mufiriji kwa ola limodzi kapena usiku wonse.
Kupanda kutero, ngati sikutentha kwambiri, yesani nthawi yomweyo mu a 10x1-inch tart wapamwamba-fluted wokhala ndi pansi ochotseka (ndizosavuta kuzigwira). Koma ngati kutentha kwambiri, kanikizireni mu diski, kukulunga molimba mu pulasitiki wosanjikiza kawiri, ndikusiya mufiriji kwa mphindi zosachepera 30 kuti mtanda ukhale wofewa.
Gwiritsani ntchito zala zanu ndi chidendene cha dzanja lanu kapena kapu yoyezera yotsika pansi kuti mukanikize mtandawo mwamphamvu komanso mofanana kuti ukhale wosanjikiza pansi ndi m'mbali mwake, kuonetsetsa kuti musalole kutumphuka kumakona pamakona a 10- inchi tart pan ndi pansi zochotseka.
(Zitha kuwoneka ngati simukhala ndi mtanda wokwanira, koma zibwera pamodzi; khalani oleza mtima)😉
Chotsani chowonjezera chilichonse ndi mpeni wopendekera kuti mtanda ukhale wabwino ngakhale ndi poto. Ngati pali malo opanda kanthu, sungani ndi mtanda wodulidwa. (Ngati mtanda wa pastry ufewetsa mofulumira kwambiri, firiji kwa mphindi 2 mpaka 5).
Pomaliza, sungani pansi pa kutumphuka ndi mphanda kuti ming'oma zisapangike panthawi yophika. Phimbani mtanda ndi pulasitiki ndikuuyika mufiriji kwa maola 1-½ kuti mupumule. Chotsani mtanda mufiriji ndipo mulole kuti usungunuke pang'ono kuti ukhale wosasunthika ngati wouma kwa mphindi 5 mpaka 10. Dust woyera ntchito pamwamba ndi anagudubuzika pini ndi ufa.
Pereka mtanda wa pastry mu bwalo lathyathyathya pogwiritsira ntchito ngakhale kukakamiza ndi kuzungulira mtanda pakati pa mapepala. Gwiritsani ntchito chopukusira benchi kuti mukweze mtandawo ndikuwuyika mofatsa mkati 10x1-inch tart wapamwamba-fluted wokhala ndi pansi ochotseka.
Chotsani chowonjezera chilichonse ndi mpeni wopendekera kuti mtanda ukhale wabwino kwambiri ngakhale ndi m'mphepete mwa poto. Ngati pali malo opanda kanthu, sungani ndi mtanda wodulidwa.
Lembani pansi pa kutumphuka ndi mphanda. Yatsani uvuni ku 350 F ndikuyika choyika pakati. Ikani pate sucree pa pepala lophika ndikuphika kwa mphindi 25 mpaka 30 kapena mpaka golide wofiira.
Chotsani mu uvuni ndikulola kuziziritsa kwathunthu pawaya. Chotsani mphete ya tart pang'onopang'ono ndikusamutsa chipolopolocho ku mbale yotumikira. Lembani monga mukufunira. Onani izi posachedwa Chinsinsi cha Lemon Curd kudzaza!
Maphikidwe ofananira:
Chinsinsi
Easy Pate Sucree
zida
- Imani Wosakaniza Thirani batala, shuga, mchere, ndi vanila. Onjezerani ufa ndikusakaniza pa liwiro lochepa kwa masekondi pafupifupi 30 kapena mpaka ufa utaphatikizidwa; kusakaniza kudzawoneka ngati mchenga wonyowa. Onjezani dzira yolk ndikusakaniza mpaka mtanda ubwera palimodzi.
- Zakudya Pulogalamu Phatikizani zowuma zowuma, onjezerani batala, yolk, ndi vanila pokonza zosakaniza mpaka mtanda ukugwirana pamodzi popanda kunyowa kapena kumata; osapitirira ndondomeko.
- Chosakaniza chachikulu: Gwiritsani ntchito pastry blender kapena mphanda kuti mudule batala mpaka kusakaniza kufanane ndi chakudya chambiri.
zosakaniza
- 113 g (ndodo imodzi / ½ chikho ) batala wopanda mchere, kutentha kutentha
- ⅓ chikho ufa shuga kapena shuga granulated
- 1¼ chikho ufa wamitundu yonse umathiridwa mu kapu yoyezera ndikuwudula
- 1 dzira lalikulu yolk , kumenyedwa mopepuka
- 1 supuni Chotsitsa cha vanilla choyera
- ¼ supuni mchere wosakaniza
- 2 supuni madzi ozizira ayezi kapena ngati pakufunika
malangizo
- Pang'onopang'ono kumenya yolk, supuni imodzi ya vanila, ndi supuni ziwiri za madzi ozizira mu mbale yaing'ono mpaka zitaphatikizidwa; sungani mufiriji mpaka pakufunika.
- Mu mbale ya pulogalamu ya chakudya, onjezerani ufa, shuga wofiira, ndi mchere wa kosher ndikugwedeza kangapo kuti muphatikize kanayi.
- Kenako, onjezerani batala ndi kugunda kwachangu mpaka kukhale ngati zinyenyeswazi, pafupifupi 1o mpaka masekondi 15; simukufuna iwo ang'onoang'ono kuposa kuti batala adzapitiriza kusweka mu sitepe yotsatira.
- Kenaka, ndi makina akuthamanga, onjezerani yolk osakaniza mumtsinje wochepa, wokhazikika. Pangani mpaka mtanda ukhale pamodzi, pafupifupi 8 mpaka 15 pulses; mtanda sayenera kubwera pamodzi kukhala mpira. M'malo mwake, iyenera kuwoneka yomasuka koma imagwirana pamodzi ikatsina.
- Kapenanso, mutha kuzipanga mu chosakaniza choyimirira chokhala ndi chophatikizira, kirimu batala, shuga, mchere, ndi vanila kwa mphindi 2 mpaka 3, kapena mpaka wotuwa komanso wosalala; Pewani mbali ndi pansi pa mbaleyo, ndikupalasa ndi rabala spatula. Onjezerani ufa ndikusakaniza pa liwiro lochepa kwa masekondi pafupifupi 30 kapena mpaka ufa utaphatikizidwa; kusakaniza kudzawoneka ngati mchenga wonyowa.
- Onjezani dzira yolk ndi kusakaniza mpaka mtanda ubwere pamodzi; osasakaniza masekondi oposa 30. Kapena kusakaniza ndi dzanja; kuphatikiza zowuma zowuma mu mbale yaikulu yosakaniza; Pogwiritsira ntchito pastry blender kapena mphanda, dulani batala mpaka kusakaniza kukhala ngati chakudya chovuta.
- Chotsani mtanda mu mbale, ndikuchiyika mu disk. Ngati mukuchigudubuza, chikulungani mwamphamvu muzitsulo ziwiri za pulasitiki, ndikuzisiya mufiriji kwa ola limodzi kapena usiku wonse. Kupanda kutero, ngati sikunatenthe kwambiri, ikanizeni nthawi yomweyo mu 1x 10-inch high fluted tart yokhala ndi pansi ochotseka (ndi yosavuta kuyigwira). Koma ngati kutentha kwambiri, ndiye kanikizani mu litayamba, kukulunga molimba ndi awiri wosanjikiza pulasitiki Manga, ndipo mulole izo kupuma mufiriji kwa mphindi 1 kumasuka mtanda.
- Gwiritsani ntchito zala zanu ndi chidendene cha dzanja lanu kapena kapu yoyezera yotsika pansi kuti mukanikize mtandawo mwamphamvu komanso mofanana kuti ukhale wosanjikiza pansi ndi m'mbali mwake, kuonetsetsa kuti musalole kutumphuka kumakona pamakona a 10- inchi tart pan ndi pansi zochotseka. (Zitha kuwoneka ngati mulibe mtanda wokwanira, koma ubwera palimodzi; khalani oleza mtima)
- Chotsani chowonjezera chilichonse ndi mpeni woyimitsa, kotero kuti mtandawo ukhale wabwino kwambiri ngakhale ndi m'mphepete mwa poto. Ngati pali malo opanda kanthu, sungani ndi mtanda wodulidwa. (Ngati mtanda wa pastry umachepetsa mofulumira kwambiri, firiji kwa mphindi ziwiri kapena zisanu). Pomaliza, sungani pansi pa kutumphuka ndi mphanda kuti ming'oma zisapangike panthawi yophika. Phimbani ndi pulasitiki ndikuyika mufiriji kwa maola 2-½ kuti mtanda ukhale wopuma.
- Pakugudubuza Njira: Chotsani mtanda mufiriji ndikuwulola kuti usungunuke pang'ono kuti ukhale wosasunthika ngati wowuma kwa mphindi 5 mpaka 10. Fumbi pamalo oyera ogwirira ntchito ndi pini yokulungira ndi ufa. Pereka mtanda wa pastry mu bwalo lathyathyathya pogwiritsira ntchito ngakhale kukakamiza ndi kuzungulira mtanda pakati pa mapepala.
- Gwiritsani ntchito scraper ya benchi kuti mukweze mtandawo ndikuwuyika mofatsa mkati mwa tart 10x 1-inch high fluted ndi pansi chochotsamo. Chotsani chowonjezera chilichonse ndi mpeni woyimitsa, kotero kuti mtandawo ukhale wabwino kwambiri ngakhale ndi m'mphepete mwa poto. Ngati pali malo opanda kanthu, sungani ndi mtanda wodulidwa. Lembani pansi pa kutumphuka ndi mphanda.
- Preheat uvuni ku 350 F ndikuyika choyikapo pakati pa uvuni. Ikani pate sucree pa pepala lophika ndikuphika kwa mphindi 25 mpaka 30 kapena mpaka golide wofiira. Chotsani mu uvuni ndikulola kuziziritsa kwathunthu pawaya. Chotsani mphete ya tart pang'onopang'ono ndikusamutsa chipolopolocho ku mbale yotumikira. Lembani monga mukufunira.
zolemba
- Mkate wa Pate Sucree ukhoza kukulungidwa mwamphamvu mu pulasitiki wosanjikiza kawiri ndikusungidwa mufiriji kwa masiku 5.
- Pate Sucree Yophika imatha kusungidwa, yokutidwa bwino, kutentha kwapakati kwa sabata imodzi.
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.