Sangalalani ndi zokometsera zakugwa ndi maphikidwe akale a Pumpkin Pie. Kununkhira kwa zokometsera zokometsera komanso kudzaza kwa dzungu kumapangitsa kuti mcherewu ukhale wosangalatsa kwambiri m'dzinja.
Mu njira iyi, tipanga chophimba cha chitumbuwa cha dzungu ndi kutumphuka kwa batala, kudzaza kasitadi ka dzungu, ndi kupotoza kokoma ndi kirimu chokwapulidwa cha Hennessy.
Kaya mukukonzekeretsa phwando latchuthi kapena kungongolakalaka chabe, Chinsinsichi chidzakwaniritsa zilakolako zanu za chitumbuwa cha dzungu.
Momwe Mungapangire Pie Ya Dzungu
Zindikirani: Langizo lonse laperekedwa mu Chinsinsi khadi pansipa.
Dulani batala wopanda mchere ndikufupikitsa ndikuyika mufiriji pokonza kusakaniza ufa. Mu pulogalamu ya chakudya yokhala ndi tsamba lachitsulo, ufa wa pulse, mchere, ndi shuga kuti muphatikize.
Onjezani batala wozizira ndi zidutswa zofupikitsa ndikugwedeza mpaka chisakanizocho chikufanana ndi kuphulika kwakukulu ndi zidutswa zingapo zazikulu, pafupifupi 8 mpaka 12.
Mu mbale yaing'ono, phatikizani supuni 3 za madzi oundana ndi supuni imodzi ya Chotsitsa cha vanilla choyera; ndi makina akuthamanga, tsitsani madzi oundana pansi pa chubu la chakudya ndikugwedeza makinawo mpaka osakanizawo alowerere komanso ophwanyika kwambiri.
Musalole kuti mtanda ukhale mpira mu makina. Chotsani mbaleyo pamakina, chotsani tsamba, tembenuzirani mtandawo pamalo ogwirira ntchito, ndikubweretsa mtanda wa pie pamodzi ndi dzanja. Pangani diski yosalala ndikukulunga mu pulasitiki.
Refrigerate kwa mphindi zosachepera 30, makamaka usiku wonse. Fumbi pang'ono pamalo ogwirira ntchito ndi pini yokulungira ndi ufa. Ikani chitumbuwa chozizira pamalo ogwirira ntchito ndikusiya mtandawo ukhale pa countertop kwa mphindi 5-10 kuti ukhale wosavuta kugubuduka.
Pang'ono pang'ono ufa ndi ufa ndikupukuta mtandawo poyambira pakati ndikukankhira pansi ndi pini kuti uphwanye pang'ono. Tembenuzani mtanda wa chitumbuwa ndikubwereza, kukanikiza pansi kuti ukhale wosalala mozungulira mozungulira, pafupifupi ⅛-inchi wandiweyani.
Kenaka, tulutsani panja kuti mupange bwalo, ndikutembenuza mtanda wa pie kwa kotala-kutembenukira pa nthawi kuti mufanane. (Ngati mtandawo ufewa mofulumira kwambiri, ikani mufiriji mpaka wolimba, 2-5 mphindi.)
Pindani mtanda wa chitumbuwa mpaka ukhale wokulirapo wa mainchesi 2-3 kuposa mbale ya chitumbuwa mozungulira. Pindulani mbale ya pie pakati pa bwalo la mtanda, ndipo gwiritsani ntchito gudumu la pizza kuti muchepetse m'mphepete mwake. (Sungani zotsalira kuti mupange ma cookies, ngati mukufuna!)
Chotsani mbale ya chitumbuwa ndikuyiyika chakumanja pamalo anu antchito. Gwiritsani ntchito cholozera chopepuka chomwe chimapangidwa ndi mkombero ngati kalozera woyika bwino mtanda pakati pa mbaleyo.
(Ngati mtanda ukufewera mofulumira kwambiri, ubwezeretsenso mufiriji mpaka upangike, mphindi 2-5.) Modekha lowetsani kutumphuka mu mbale, kukanikiza mwamphamvu kumbali ndi pansi, pokhala. samalani kuti musatambasule mtanda.
Chotsani mtanda wowonjezera, kusiya ½-inch overhang kuzungulira. Pindani pansi; chitoliro kapena crimp m'mphepete ndi zala zanu (mopepuka ufa zala zanu ngati mtanda kumamatira). Kapenanso, mutha kugwiritsa ntchito zilembo za foloko kuti muchepetse m'mphepete.
Kenako, baya pansi pa kutumphuka ndi mphanda kuti mupewe thovu; izi zimapangitsa kuti zisafufuze pamene zikuphika; ikani kutumphuka mufiriji kwa mphindi zosachepera 15 pamene mukuwotcha uvuni ku madigiri 425 F.
Ikani chitumbuwa chosaphika pa pepala lophika ndikuyika kutumphuka ndi pepala lazikopa. Kenaka, lembani pepala la magawo atatu mwa magawo atatu odzaza ndi kulemera kwa pie kapena nyemba zouma ndikuphika kutumphuka kwa mphindi 20 mpaka 25 mpaka m'mphepete mwayamba kufiira.
Chotsani kulemera kwa chitumbuwa ndi zikopa (ngati mukugwiritsa ntchito nyemba zouma, sungani nyemba nthawi ina), ndi kuphika kwa mphindi zisanu. Kenako, chotsani kutumphuka kwa chitumbuwa mu uvuni ndikuyiyika pambali kuti iziziziritsa pokonzekera kudzazidwa kwa dzungu.
Preheated 425 F. Mu mbale yaikulu, whisk dzungu, shuga wofiira, sinamoni, ginger, nthaka nutmeg, pansi cloves, allspice, mace, mchere, mazira, cornstarch, condensed milk, ndi Chotsitsa cha vanilla choyera mpaka yosalala komanso yolumikizana bwino.
Thirani zodzaza mu chitumbuwa chophikidwa kale. Kuphika chitumbuwa cha dzungu mu uvuni wa preheated kwa mphindi 15, kenako kuchepetsa kutentha kwa 350 ° F.
Kuphika mpaka pamwamba ndi bulauni wagolide ndipo kudzazidwa kwadzitukumula ndikuyika, pafupi mphindi 40 mpaka 50, kapena mpaka skewer itayikidwa pakati ndikutuluka bwino.
Ngati kutumphuka kufiira mofulumira kwambiri, kuphimba ndi zojambulazo ndikupitiriza kuphika. Siyani kuziziritsa kwathunthu pachoyikapo waya. Pambuyo kuzirala, sungani firiji.
Kongoletsani Chitumbuwa cha Dzungu ndi Hennessy kirimu wokwapulidwa, ngati mukufuna. Phimbani zotsalira m'chidebe chosatsekedwa ndi mpweya mufiriji kwa masiku atatu. Sangalalani!
Momwe Mungapangire Hennessy Wokwapulidwa Kirimu
Ikani zonona mu mbale ya chosakaniza chamagetsi chokhala ndi chophatikizira cha whisk ndikumenya pa liwiro lapakati kwa mphindi imodzi. Onjezani shuga, kirimu tchizi, Khalidndipo Chotsitsa cha vanilla choyera ndi kumenya sing'anga-mmwamba mpaka nsonga zofewa ziwonekere.
Maphikidwe ofananira:
- Dzungu Bundt Keke ndi Dzungu Glaze
- Dzungu Keke ndi Dzungu Kirimu Tchizi Frosting
- Dzungu zokometsera cheesecake
- Dzungu Ice Cream
- Dzungu zonunkhira Latte
- Dzungu la Tirigu Wathunthu (Wopanda Shuga)
Chinsinsi
Easy Dzungu Pie
zida
zosakaniza
Kwa Crust:
- 188 g (1-½ makapu) ufa wacholinga chonse , kuwathira, kuwongoleredwa, ndi kusefa
- 1 supuni ufa shuga kapena shuga granulated
- ¼ supuni mchere wosakaniza
- 6 supuni batala wosasinthika , kudula mu dayisi ½-inchi
- 3 supuni ozizira masamba kufupikitsa , monga Crisco
- 1 supuni chotsitsa cha vanila kapena madzi oundana
- 3 supuni madzi ozizira ayezi
Kwa Kudzaza kwa Chitumbuwa cha Dzungu:
- 1 (15-oz) akhoza 100% dzungu puree (pafupifupi makapu 2)
- 1 (14 oz/397g) Mkaka wotsekemera wotsekemera wodzaza mafuta
- 2 supuni shuga wofiira kwambiri shuga, bulauni kapena granulated shuga
- 1 dzira lalikulu , kutentha kwachipinda
- 3 mazira aakulu yolks , kutentha kwachipinda
- 1 supuni Chotsitsa cha vanilla choyera
- 1 supuni cornstarch kapena 2 supuni ya ufa wopangira zonse
- ¼ supuni mchere wosakaniza
- 1 supuni sinamoni
- ½ supuni ginger
- ½ supuni nutmeg watsopano grated kapena nthaka nutmeg
- ⅛ supuni pansi cloves
- ⅛ supuni nthaka allspice
- ⅛ supuni pansi , mwakufuna
Kwa Hennessy Whipped Cream:
- 1 chikho zonona zozizira
- ¼ chikho confections shuga kapena shuga granulated
- 1 supuni mafuta okoma kirimu , kutentha kwa chipinda, kusankha
- 1 supuni Khalid , kulawa
- 2 supuni Chotsitsa cha vanilla choyera
malangizo
Kwa Mtanda wa Pie:
- Dulani batala wopanda mchere ndi kufupikitsa ndikuyika mufiriji pokonza kusakaniza ufa. Mu pulogalamu ya chakudya yokhala ndi tsamba lachitsulo, ufa wa pulse, mchere, ndi shuga kuphatikiza; onjezerani batala wozizira ndi zidutswa zofupikitsa ndikugwedeza mpaka kusakaniza kumafanana ndi kuphulika kwakukulu ndi zidutswa zingapo zazikulu, pafupifupi 8 mpaka 12.
- Mu mbale yaing'ono, phatikizani supuni 3 za madzi oundana ndi supuni imodzi ya chotsitsa cha vanila; ndi makina akuthamanga, tsanulirani madzi oundana pansi pa chubu la chakudya ndikugwedeza makinawo mpaka osakanizawo atanyowetsedwa mofanana ndi crumbly; musalole kuti mtanda ukhale mpira mu makina.
- Chotsani mbaleyo pamakina, chotsani tsamba, tembenuzirani mtandawo pamalo ogwirira ntchito, ndikubweretsa mtanda wa pie pamodzi ndi dzanja. Pangani diski yosalala ndikukulunga mu pulasitiki. Refrigerate kwa mphindi zosachepera 30, makamaka usiku wonse. (Zindikirani: Mtanda ukhoza kusungidwa mufiriji kwa masiku atatu ndi kuzizira kwa mwezi umodzi, wokutidwa mwamphamvu.)
- Fumbi pang'ono pamalo ogwirira ntchito ndi pini yokulungira ndi ufa. Ikani chitumbuwa cha chilled pa malo ogwirira ntchito ndikusiya mtandawo ukhale pa countertop kwa mphindi 5-10 kuti ukhale wosavuta kugubuduza; mopepuka fumbi ndi ufa ndi yokulungira mtanda poyambira pakati ndi mopepuka kukanikiza pansi ndi pini yokulungira kuti flatten pang'ono.
- Tembenuzani mtanda wa chitumbuwa ndikubwereza, kukanikiza pansi, kuti ukhale wosalala mozungulira mozungulira, pafupifupi ⅛-inchi wandiweyani. Kenaka tulutsani panja kuti mupange bwalo, ndikutembenuza mtanda wa pie kwa kotala-kutembenuka nthawi kuti ukhale wofanana. (Ngati mtanda ukufewa mofulumira kwambiri, ikani mufiriji mpaka mutalimba, 2-5 mphindi.)
- Pindani mtanda wa chitumbuwa mpaka ukhale wokulirapo wa mainchesi 2-3 kuposa mbale ya chitumbuwa mozungulira. Pindulani mbale ya pie pakati pa bwalo la mtanda, ndipo gwiritsani ntchito gudumu la pizza kuti muchepetse m'mphepete mwake. (Sungani zotsalira kuti mupange ma cookies, ngati mukufuna!)
- Chotsani mbale ya chitumbuwa ndikuyiyika chakumanja pamalo anu antchito. Gwiritsani ntchito cholozera chopepuka chomwe chimapangidwa ndi mkombero ngati kalozera woyika bwino mtanda pakati pa mbaleyo. (Ngati mtanda ukufewa mofulumira kwambiri, ubwezeretseni mufiriji mpaka utakhazikika, mphindi 2-5.)
- Gwirani kutumphuka mu mbale, kukanikiza mwamphamvu kumbali ndi pansi, kusamala kuti musatambasule mtanda. Chotsani mtanda wowonjezera, kusiya ½-inch overhang kuzungulira. Pindani pansi; chitoliro kapena crimp m'mphepete ndi zala zanu (mopepuka ufa zala zanu ngati mtanda kumamatira). Kapenanso, mutha kugwiritsa ntchito zilembo za foloko kuti muchepetse m'mphepete.
- Kenako, baya pansi pa kutumphuka ponseponse ndi mphanda kuti mupewe thovu; izi zimapangitsa kuti zisafufuze pamene zikuphika; ikani kutumphuka mufiriji kwa mphindi zosachepera 15 pamene mukuwotcha uvuni ku madigiri 425 F.
- Ikani chitumbuwa chosaphika pa pepala lophika ndikuyika kutumphuka ndi pepala lazikopa. Kenaka lembani pepalalo magawo atatu mwa magawo atatu odzaza ndi kulemera kwa pie kapena nyemba zouma ndikuphika kutumphuka kwa mphindi 20 mpaka 25 mpaka m'mphepete mwayamba kufiira.
- Chotsani kulemera kwa chitumbuwa ndi zikopa (ngati mukugwiritsa ntchito nyemba zouma, sungani nyemba nthawi ina), ndi kuphika kwa mphindi zisanu. Kenako, chotsani kutumphuka kwa chitumbuwa mu uvuni ndikuyiyika pambali kuti iziziziritsa pokonzekera kudzazidwa kwa dzungu.
Kwa Kudzaza Dzungu:
- Preheated 425 F. Mu mbale yaikulu, whisk dzungu, shuga wofiira, sinamoni, ginger, nutmeg, cloves, allspice, mace, mchere, mazira, chimanga, mkaka wosungunuka, ndi chotsitsa cha vanila mpaka yosalala komanso yosakanikirana.
- Thirani zodzaza mu chitumbuwa chophikidwa kale. Kuphika chitumbuwa cha dzungu mu uvuni wa preheated kwa mphindi 15, kenaka kuchepetsa kutentha kwa madigiri 350 F. Kuphika mpaka pamwamba ndi bulauni wagolide ndipo kudzazidwa kwadzitukumula ndikuyika, pafupi mphindi 40 mpaka 50, kapena mpaka skewer itayikidwa mu poto. pakati ndipo amatuluka woyera. Ngati kutumphuka kufiira mofulumira kwambiri, kuphimba ndi zojambulazo ndikupitiriza kuphika.
- Siyani kuziziritsa kwathunthu pachoyikapo waya. Sungani mufiriji mukazizira. Kongoletsani Chitumbuwa cha Dzungu ndi Hennessy kirimu wokwapulidwa, ngati mukufuna. Phimbani zotsalira m'chidebe chosatsekedwa ndi mpweya mufiriji kwa masiku atatu. Sangalalani!
Momwe Mungapangire Hennessy Wokwapulidwa Kirimu
- Ikani zonona mu mbale ya chosakaniza chamagetsi chokhala ndi chophatikizira cha whisk ndikumenya pa liwiro lapakati kwa mphindi imodzi. Onjezani shuga, kirimu tchizi, Hennessy, ndi chotsitsa cha vanila ndikumenya pa sing'anga-mmwamba mpaka kupanga nsonga zofewa.
zolemba
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.