Denne Sweet Polenta "Sweet Milk", også kjent som Sweet Polenta, er en ydmyk, men elsket paraguayansk dessert som nytes over hele landet og utover.
Laget av enkle ingredienser som maismel, vann, sukker eller melasse og krydder, er det en rett som er enkel å tilberede, men likevel full av smak.
Tradisjonelt serveres Kamby He'é som en snack eller dessert etter middagen, ofte ledsaget av en varm kopp yerba mate, en populær urtete i Paraguay. Det er en rett som taler til hjertet av det paraguayanske kjøkkenet, kjent for sine solide og tilfredsstillende måltider ment å forene folk.
En av nøkkelingrediensene i Kamby He'é er maismel, en basismat i Paraguay og andre deler av Sør-Amerika. Maismelet kokes i vann til det tykner og søtes deretter med sukker eller melasse for å gi det en deilig, karamellaktig smak.
Tilsetning av kanel, muskat eller vanilje gir varme og dybde til retten, noe som gjør den til en fryd for sansene.
Til tross for sin ydmyke opprinnelse, har Kamby He'é vunnet popularitet nylig, og nå nytes av folk over hele verden. Dens enkle, men trøstende smaker gjør den til en perfekt dessert for enhver anledning, enten du leter etter en søt godbit etter et måltid eller en matbit å dele med venner og familie. Så hvorfor ikke prøve denne deilige paraguayanske desserten og oppdage en ny favorittrett?
Hvordan lage søt polenta
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kok opp melken: Kok opp melken med sukker, kanelstang og limeskall på middels høy varme. Hell maismelet i den varme melken. Deretter, mens du visper forsiktig, heller du maismelet i den kokende melken i en jevn strøm. Fortsett å visp til den søte polentaen er tykkere. Skru ned varmen til lav og fortsett å vispe til polentaen har en mykere grøtlignende polenta i ca 10 til 15 minutter.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel søt polenta
Ingredienser
- 250 g Quaker gul maismel
- 950 ml helmelk , pluss ekstra for å justere konsistensen
- 125 g granulert sukker eller melasse etter smak
- 1 stripe med lime eller appelsinskall
- 1 teskje av ren vaniljeekstrakt
- 1 kanelstang
- Kanelpulver , å smake
Instruksjoner
- I en stor gryte, rør for å kombinere melk, sukker, kanelstang og limeskall. Kok opp. Pisk inn maismelet gradvis.
- La melken småkoke i en kjele på middels varme. Visp sakte inn maismelet. Reduser varmen til lav og fortsett å koke, rør av og til til polentablandingen er jevn og stekt i ca. 15 minutter.
- Fjern den søte polentaen fra varmen, overfør maisblandingen til dessertretter og dryss kanelpulver. Avkjøl polentaen til romtemperatur, trykk deretter et stykke plastfolie på overflaten og avkjøl til den er avkjølt, minst 2 timer, eller opptil 3 dager.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.