Familiens feriebord ville ikke vært komplett uten denne pølsefarsen, en velprøvd favoritt som alltid treffer blink. Mitt hemmelige våpen? Ferdiglagde stappeterninger! De er en livredder under feriekaoset, og eliminerer eliminering av innsatsen med å kutte og tørke ut brød.
Og så kommer selvfølgelig det essensielle til enhver klassisk farsebunn: smør (fordi, som du vet, smaker alt bedre med smør, ikke sant?😏), løk og selleri. Men den virkelige stjernen i showet er pølsen. Familien min elsker krydret mat, så krydret italiensk pølse er alltid mitt valg. Jeg deler den i kraftige biter og bruner den til den er deilig sprø.
Den uimotståelige aromaen fyller kjøkkenet, og frister alle til å ta et sprøtt stykke pølsefyll (inkludert meg!)🤭 🤭 Nå til min hemmelige ingrediens: Jeg bruker granulert kyllingbuljong i stedet for vanlig kyllingbuljong—Knorr er mitt foretrukne merke. Den legger til et ekstra lag med dybde og smak, og løfter pølsefarsen til et nytt nivå.
Jeg legger også til en blanding av salvie, rosmarin, timian, hvitløk og bare et snev av koriander for en frisk, urtemessig dimensjon. 🍗🌿 Den beste delen? Når den er klar, er de gylne, knasende bitene på toppen alltid de første som forsvinner. Prøv denne oppskriften på pølsestopping, og jeg er sikker på at familien din vil stille opp i sekunder og tredjedeler, akkurat som min.🍽️👨👩👧👦😜
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen.
- Forbered brødterningene.
- Stek grønnsakene.
- Kok pølsen.
- Kombiner pølse- og brødblanding.
- Forbered den flytende blandingen.
- Overfør til bakebollen.
- bake.
- Tjene.
????Tips og råd
- Merk at jeg ikke tilsetter salt i matblandingen, da jeg bruker kyllingbuljongen som krydder. Jeg tilsetter akkurat nok til å krydre den og fylle den med mye smak.
- Typen pølse du bruker vil påvirke smaken av farsen din. Italiensk pølse, frokostpølse eller til og med chorizo kan alle fungere bra, avhengig av smaksprofilen du sikter etter.
- Ingen liker tørr fylling. Sørg for å tilsette nok væske (buljong) for å holde fyllingen fuktig og smakfull. Bare pass på at du ikke tilsetter for mye og gjør det for bløtt.
- La fyllingen hvile i noen minutter etter tilberedning. Dette hjelper smakene til å smelte sammen og gjør det lettere å servere.
Se flere ferieoppskrifter:
- Sopp med pølsefyll
- Tranebærsmak med pekannøtter
- Pølse maisbrød fylling
- Tørr saltet kalkun
- Grønn Bean Gryte
- Søtpotetgryte
- Søtpotet Pie
Oppskrift
Enkel pølsefylling
verktøy
- 11 x 13-tommers bakebolle
Ingredienser
- 1 pund (ca. 8 kopper) butikkkjøpt ukrydret brødfyll
- 113 g (1 stav) usaltet smør
- 1 stor søt eller gul løk , terninger
- 1 stor rød paprika , terninger
- 3 stor selleri stilker , halvparten på langs og skåret i skiver
- 5 hvitløksfedd , finhakket
- 796 g ( 7 pølselinker) krydret eller søt italiensk pølse, tarm fjernet, delt i små biter
- ¾-2 kopper vann kombinert med 1 ss Knorr Granulert kyllingsmak
- 1 stor egg , slått
- 10 friske salvieblader , hakket
- 3 kvister fersk rosmarin , hakket
- 6 kvister fersk timian , hakket
- 1 teskje malt svart pepper , å smake
- ¼ cup friske korianderblader eller italiensk persille , hakket
- ½ teskje malt svart pepper , juster etter smak
- kosher salt , om nødvendig (tilpass etter smak)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C).
- Legg fyllterningene i en stor miksebolle.
- I en stor sautépanne smelter du smøret på middels varme. Tilsett løk i terninger, rød paprika og selleri. Kok i ca 8 minutter, rør av og til, til grønnsakene blir myke. Tilsett deretter hakket hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn hakket salvie, rosmarin, timian og koriander (eller persille). Overfør den kokte grønnsaksblandingen til bollen med brødfyllet, pass på å skrape ut hver siste bit fra pannen.
- Kok den krydrede italienske pølsen på middels varme i samme panne i 8-10 minutter eller til den er brun og gjennomstekt. Bruk en metallspatel for å dele opp pølsen i biter som ikke er større enn ¼-tommers.
- Kok den krydrede italienske pølsen på middels varme i samme panne i 8-10 minutter eller til den er brun og gjennomstekt. Bruk en metallspatel for å dele opp pølsen i biter som ikke er større enn ¼-tommers.
- Tilsett den kokte pølsen (og eventuelt fett fra pannen) til brødfyllet og grønnsakene. Rør forsiktig for å kombinere.
- I en separat bolle, visp sammen egg, vann og Knorr Granulated kyllingsmak til det er godt kombinert. Hell gradvis denne flytende blandingen i brød-, pølse- og grønnsaksblandingen. Bland alt lett sammen for å kombinere, pass på så du ikke bryter opp brødet for mye. Dette trinnet hjelper til med å fordele fuktigheten og smaken jevnt gjennom fyllingen.
- Overfør fyllblandingen til den forberedte 9 x 13-tommers bakebollen, spre den jevnt.
- Overfør alt til den tilberedte bakebollen. Stek i forvarmet ovn i 65-75 minutter eller til toppen er gyllen og sprø.
- Når den er ferdig, la den avkjøles litt før servering.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.