🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
De er ideelle for frokost, en ettermiddagsmatbit, eller når du trenger en henting. Og de er like gode med Paraguayanske Cocido Quemado, kaffe som med te, eller sammen med honningsmør.☕️
For flere oppskrifter for scones, sjekk ut disse Chocolate Chip Scones, Sitron blåbær Scones, Gresskarscones med gresskarglasur, Vanilje scones, Hel hvete bananscones, og Helhvete blåbærscones med honningglasur.
How to Make Maple Scones
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kle med bakepapir (1 ) 18'' x 13'' Rimmet bakeplate og (1) 13'' x 9'' Rimmet bakeplate; sette til side. Bland sammen mel, havre, bakepulver, kanel og salt i en foodprosessor med metallbladfestet.
Tilsett de avkjølte smørbitene og puls til blandingen minner om grove smuler.
Overfør til en stor miksebolle og sett i fryseren mens du blander de våte ingrediensene. (Alternativt kan du skjære smøret i melet i en stor miksebolle med en konditor eller to gafler).
I en stor miksebolle, visp sammen tykk krem, lønnesirup, egg, lønneekstrakt, klar vanilje og ren vaniljeekstrakt. Hell over melblandingen, bland så til det dannes en raggete deig (det er greit hvis deigen ser litt tørr ut, ikke overarbeid den).
Deretter elter du deigen lett i bollen til den kommer sammen.
Vend deigen ut på et melet underlag, og elt den til en kuleform med melede hender. Deigen skal være litt klissete men ikke så våt at den er vanskelig å jobbe med.
Hvis den er for klissete, dryss på litt ekstra mel litt etter litt. Hvis det er for tørt, tilsett 1 ss tykk krem.
Ikke overarbeid deigen; blanding og elting er begge handlinger som utvikler gluten, noe som gir seigt brød i motsetning til møre, kakete smuler til scones.
Bland deigen forsiktig med en tresleiv, og klapp den forsiktig under formingen for å unngå at den overarbeides. Form den til en sirkel og klapp den til den er 12 tommer i diameter og omtrent 1 tomme tykk. Bruk en kniv eller benkskrape, skjær i 8 eller 12 kiler.
Overfør kilene til en bakepapirkledd stekeplate omtrent en tomme unna. Frys eller avkjøl ubakte scones i minimum 15 minutter. Forvarm ovnen til 400ºF i mellomtiden.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Ta lønnsconesene ut av ovnen og la dem avkjøles i 15 minutter på kakeplaten, og overfør dem deretter til en rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage Maple Glaze
Kombiner lønnesirup, melis, lønneekstrakt og vanilje i en liten bolle og visp til det er glatt; det kan hende du må justere mengden melis eller lønnesirup for å få ønsket konsistens.
Drypp eller fordel lønneglasuren jevnt mellom de varme sconesene, fordel for å dekke toppene, og server hele hvete-scones så snart som mulig.
Relaterte oppskrifter:
- Hel hvete sitron Blåbær Scones
- Vanilje scones
- Gresskar Scone
- Chocolate Chip Scones
- Sitron blåbær Scones
Oppskrift
Easy Maple Scones
verktøy
Ingredienser
- 2 kopper ubleket universalmel
- 2 kopper gammeldags rullet havre (ikke hurtigkoking eller instant)
- 2 ss bakepulver
- 1 teskje kanel , bakken
- 1 teskje kosher salt
- 1 cup ristede pekannøtter eller valnøtter, hakket valgfritt
- 226 g (2 staver) kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- ½ cup tung fløte eller kjernemelk , kald
- ½ cup lønnesirup , helst klasse A
- 4 store egg , kald
- ½ spiseskje ren vanilje ekstrakt
- ½ spiseskje klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje lønnekstrakt , Valgfri
For Maple Glaze:
- ¼-1 kopper konditori sukker
- 3 ss lønnesirup
- 1 spiseskje usaltet smør , smeltet
- ½ teskje ren vanilje
- ½ teskje lønnekstrakt eller ren vaniljeekstrakt
- Klem kanel , Valgfri
- 1-2 ss tung krem eller vann, hvis nødvendig
Instruksjoner
For the Maple Scones:
- Kle med bakepapir (1 ) 18'' x 13'' Rimmet bakeplate og (1) 13'' x 9'' Rimmed bakeplate; sette til side. Bland sammen mel, havre, bakepulver, kanel og salt i en foodprosessor med metallbladfestet. Tilsett de avkjølte smørbitene og puls til blandingen minner om grove smuler.
- Ha over i en stor miksebolle og sett i fryseren mens du blander de våte ingrediensene. (Alternativt kan du skjære smøret i melet i en stor miksebolle med en konditorkutter eller to gafler).
- I en stor miksebolle, visp sammen tykk krem, lønnesirup, egg, lønneekstrakt, klar vanilje og ren vaniljeekstrakt. Hell over melblandingen, og bland så til det dannes en raggete deig (det er greit hvis deigen ser litt tørr ut, bare ikke overarbeid den). Deretter elter du deigen lett i bollen til den akkurat kommer sammen.
- Vend deigen på en melet overflate, og elt deigen til en ballform med melede hender; deigen skal være litt klissete men ikke så våt at den er vanskelig å jobbe med. Hvis deigen er for klissete, dryss på litt ekstra mel litt etter litt. Hvis deigen er for tørr, tilsett 1 ss tykk krem.
- ✏️Camila Made Tips: Ikke overarbeid deigen; blanding og elting er begge handlinger som utvikler gluten, noe som gir seige brød i motsetning til møre, kakete smuler til scones. Bland deigen forsiktig med en tresleiv, og klapp forsiktig når du former for å unngå overarbeid.
- Form til en sirkel og klapp den til den er 12 tommer i diameter og omtrent 1 tomme tykk. Bruk en kniv eller benkskrape, skjær i 8 eller 12 kiler. Trekk i kilene og overfør dem til en bakepapirkledd stekeplate omtrent en tomme unna. Frys eller avkjøl ubakte scones i minimum 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 400ºF i mellomtiden. Ta sconesene ut av fryseren, pensle toppen av sconesene med tykk krem og dryss over turbinado eller grovt sukker for tekstur hvis ønskelig. Stek i 20–25 minutter til de er gyldenbrune.
- Ta lønnsconesene ut av ovnen og la dem avkjøles i 15 minutter på kakeplaten, og overfør dem deretter til en rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage Maple Glaze:
- Kombiner lønnesirup, melis, lønneekstrakt og vanilje i en liten bolle og visp til det er glatt; Du må kanskje justere mengden melis eller lønnesirup for å få konsistensen du ønsker.
- Drypp eller fordel lønneglasuren jevnt mellom de varme sconesene, fordel for å dekke toppene, og server hele hvete-scones så snart som mulig.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.