Denne Midtøsten-risretten, typisk kjent som libanesisk ris, er en klassisk stift i Midtøsten som passer veldig bra til ethvert måltid, spesielt med et stekt egg på toppen eller som tilbehør til sitronkylling.
Libanesisk ris "Ruz bil shareeyah" er ris pilaf laget med vermicelli pasta. Denne risen kan lages med nesten alle typer ris; justere vannstanden og koketiden. Vi viser deg hvordan du lager den perfekte luftige libanesiske risen med denne enkle oppskriften.
Hvordan lage libanesisk ris
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Varm oljen i en kjele over middels varme, tilsett vermicelli nudler og kok under omrøring til den er mørk gyldenbrun. (Smøret vil skumme og skumme når nudlene blir mørkere).
Tilsett ris og kyllingbuljong og rør, pass på at risen er dekket av oljen, og rist kort. Hell varmt vann over risblandingen og rør. Reduser varmen til lav, dekk til kjelen og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 7 til 12 minutter.
(Ikke løft på lokket under koking) Skru av varmen, og dekk kjelen i ca 5 minutter. Ta av kasserollen og luft den opp med en gaffel. Server umiddelbart. Sett sammen med vår Deilig stekt biff "Asado a la Olla Asiática"
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
libanesisk ris
verktøy
Ingredienser
- 1 cup vermicelli nudler (gått i stykker)
- 2 kopper Jasminris (uvasket)
- 4 ss god olivenolje eller smør
- 4 kopper med varmt vann
- 1 spiseskje knorr granulert kyllingsmaksbuljong eller 1 ts koshersalt , å smake
Instruksjoner
- Varm oljen i en kjele over middels varme, tilsett vermicelli nudler og kok under omrøring til den er mørk gyldenbrun. (Smøret vil skumme og skumme når nudlene blir mørkere). Tilsett ris og kyllingbuljong og rør rundt, forsikre deg om at risen er dekket av oljen og rister kort.
- Hell varmt vann over risblandingen og rør. Reduser varmen til lav, dekk til kjelen og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 7 til 12 minutter. (Ikke løft på lokket under koking) Slå av varmen, og la kasserollen stå tildekket i ca 5 minutter.
- Ta av kasserollen og luft den opp med en gaffel. Server umiddelbart. Kombiner med vår deilige stekte biff "Asado a la Olla Asiática"
Merknader
- Å lagre: Libanesisk ris i en lufttett beholder i opptil 5 dager i kjøleskapet.
- For å varme opp igjen: I en mikrobølgeovnsikker bolle, skvett 1 til 2 ss vann over toppen, dekk til med et fuktig papirhåndkle, varm det opp i 20 til 30 sekunder, luft det opp med en gaffel og gjenta i ca. 2 minutter eller til det er oppvarmet. Alternativt kan du varme den på komfyren over lav varme til den er varm, tilsett 1 eller 2 ss vann om nødvendig.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.