Sjokoladesirup er et allsidig og deilig tillegg til mange desserter og drinker. Den kan dryppes over iskrem, røres ut i melk til hjemmelaget sjokolademelk, eller brukes som topping til kaker og brownies.
Selv om den kjøpte versjonen er lett tilgjengelig, er det enkelt å lage din egen og lar deg kontrollere kvaliteten på ingrediensene. Denne oppskriften på sjokoladesirup bruker enkle pantrystifter som kakaopulver og sukker for å lage en fyldig og smakfull sirup som kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker.
Hvordan lage Sjokoladesirup
OBS: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en kjele, visp sammen granulert sukker, lys brunt sukker kakaopulver, salt, 10 ss vann, og mais sirup, hvis du bruker, til godt kombinert.
Tilsett det gjenværende vannet gradvis i kasserollen mens du visper kontinuerlig for å unngå at det dannes klumper. Sett kjelen på middels varme og kok opp blandingen. Rør ofte for å sikre at sukkeret og kakaopulveret er helt oppløst. Når blandingen koker opp, reduser varmen til lav og la den småkoke i ca 5 minutter, rør av og til.
Sirupen vil tykne litt i løpet av denne tiden. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i noen minutter. Rør inn vaniljeekstraktet og bland godt. La sjokoladesirupen avkjøles helt før du overfører den til en krukke eller flaske for oppbevaring.
Relaterte oppskrifter:
- Pannekakesirup
- Sjokolade sukkerkake
- Sjokoladearkkake
- Sjokoladekake
- Karamelsaus
- Blåbær lønnesirup
- Tranebær eplesaus
Oppskrift
Sjokoladesirup
Ingredienser
- 1 cup usøtet kakaopulver
- 1 cup sukker
- ½ cup lysebrunt sukker
- ¼ teskje kosher salt
- 1 cup kokende vann
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 2 ss lys maissirup
Instruksjoner
- I en liten kjele over middels høy varme, kok opp vannet. Bland sukker, salt og kakaopulver i en middels kjele. Hell omtrent 10 ss varmt vann, og visp til det er glatt og alt faststoffet er oppløst.
- Tilsett maissirupen og det resterende varme vannet. La sjokoladesirupen småkoke på middels lav varme, rør ofte. La det småkoke til det tykner litt. Fjern fra varmen og rør inn vaniljen. La avkjøles. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 uker.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.