Denne oppskriften på havremelrosinkake bruker en kompleks kombinasjon av havre, mel, sukker, smør, egg og rosiner. Havren gir en solid smak og tekstur.
Mens rosinene og melet gir dem sødme og struktur, bidrar smøret og det lyse brune sukkeret med rikdom og fuktighet.
Samtidig tilsetter eggene heving og hjelper til med å binde ingrediensene sammen for å lage havregrynrosinkjeks som passer perfekt til enhver anledning!
For flere havregryninspirerte kaker, sjekk disse oppskriftene:Havregrynkaker med kokosnøtt og Perfekte havregrynkaker med sjokoladebiter.
Hvordan lage havregrynrosinkaker
OBS: Den fullstendige instruksjonen er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Visp sammen mel, havre, kanel, druer, pekannøtter, bakepulver, og natron i en stor bolle; sette til side. I bollen til en stativblander utstyrt med padletilbehøret, fløte smøret, lys brunt sukker og salt til det er kremaktig, ca. 4 minutter.
Tilsett egget og vaniljeekstraktet og bland til det er helt kombinert. Tilsett melblandingen og fortsett å blande til det akkurat er blandet; sørg for å skrape ned sidene av bollen etter behov.
Dekk kakedeigen godt med plastfolie og avkjøl i 1 time. Forvarm ovnen til 375 ° F. Linje to stor bakepapirs med pergamentpapir; sette til side. Når deigen er avkjølt, ta den ut av kjøleskapet.
Deretter øser du ut 1.5 ss kakedeigballer og slipper dem på de tilberedte bakeplatene; sørg for å ha litt plass mellom hver kakedeigball da de vil spre seg litt mens de stekes.
Stek i separate partier i 10 til 12 minutter eller til kantene er lett gyllenbrune og toppen er stivnet.
Ta ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og overfør deretter havregrynrosinkjeksene til en rist for å fullføre avkjølingen.
Relatert oppskrift:
- Sjokoladekjeks
- Sjokoladekjeks med havre
- Snickerdoodles-kaker
- Pecan Snowball Cookies
- Fig Cookies
- Brunt smør sjokoladekjeks
Oppskrift
Enkle havremelrosinkaker
Ingredienser
- 1 cup allsidig mel , skjeed og jevnet
- 1 teskje malt kanel
- ½ teskje bakepulver
- ⅛ teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 1 stokk , av usaltet smør, myknet til romtemperatur
- ¾ cup lysebrunt sukker , fast pakket
- 1 stort egg , kald
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 1-½ kopper gammeldags havregryn eller kvikkhavre
- ½ cup druer
- ½ cup ristede pekannøtter eller valnøtter , hakket
Instruksjoner
- Visp sammen mel, havre, kanel, rosiner, pekannøtter, bakepulver og natron i en stor bolle; sette til side. I bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, fløt sammen smør, lys brunt sukker og salt til det er kremaktig, ca. 4 minutter. Tilsett egget og vaniljeekstraktet og bland til det er helt kombinert.
- Tilsett melblandingen og fortsett å blande til det akkurat er blandet; sørg for å skrape ned sidene av bollen etter behov. Dekk kakedeigen godt med plastfolie og avkjøl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Kle to store bakeplater med bakepapir; sette til side. Når deigen er avkjølt, ta den ut av kjøleskapet. Deretter øser du ut 1.5 ss kakedeigballer og slipper dem på de tilberedte bakeplatene; sørg for å ha litt plass mellom hver kakedeigball da de vil spre seg litt mens de stekes.
- Stek i separate partier i 10 til 12 minutter eller til kantene er lett gyllenbrune og toppen er stivnet. Ta ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og overfør deretter havregrynrosinkjeksene til en rist for å fullføre avkjølingen.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.