Denne gigantiske sjokoladekakekaken er en flott måte å nyte en deilig og sunn dessert. Denne oppskriften på Giant Chocolate Chip Cookie krever fullkornsmel, noe som gjør kakekaken sunnere enn tradisjonelle oppskrifter med hvitt mel.
I tillegg tilfører de bittersøte sjokoladebitene et snev av overbærenhet, noe som gjør denne kaken perfekt for spesielle anledninger eller når du ønsker en velsmakende godbit.
Hoppe til:
Hvordan lage gigantisk sjokoladekakekake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
For kakekaken: Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommers kakeform med nonstick-spray og kle den med pergament. Sette til side. Pisk hele hvitt mel og natron i en middels bolle; sette til side. Pisk smør, perlesukker, salt og brunt sukker i en bolle med en stavmikser (eller en stor bolle) med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egget og begge typer vanilje til det er blandet.
Tilsett melblandingen og pisk til det akkurat er blandet. Tilsett sjokoladebitene og rør med en tresleiv eller gummispatel. Skrap deigen jevnt ned i formen og glatt toppen. Overfør til ovnen og stek i 22-25 minutter eller til kaken er lett gyllenbrun; dette kan ta opptil 30 minutter; avhengig av ovnen din, bruk en tannpirker for å teste om den er ferdig. Cover kaken løst med aluminiumsfolie etter 15 minutter for å unngå kraftig bruning rundt kantene.
Ta ut av ovnen og la kaken avkjøles helt i pannen. Når den er avkjølt, bruk en kniv eller metallspatel til å løsne sidene av kakekaken fra pannen og overføre den til et serveringsfat.
Hvordan lage sjokoladesmørkremfrosting
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Sikt melis og kakao i en middels bolle for å fjerne klumper. Kombiner 1 ss tung krem i en liten kopp med ¼ teskje espressopulver. I bollen til en stavmikser utstyrt med padletilbehøret, fløt smøret med salt på middels hastighet til det er veldig lett og luftig, ca. 3–4 minutter. Slå av stativmikseren, og tilsett melis, tung fløte og vaniljeekstrakt.
Draper med et kjøkkenhåndkle, bland på lav hastighet til det er delvis innarbeidet, og fjern deretter håndkleet. Øk til middels høy hastighet og pisk til den er jevn, ca 2–3 minutter til. Overfør sjokoladesmørkremen til en sprøytepose og dekorer Chocolate Chip Cookie Cake etter ønske; fordel den på Chocolate Chip Cookie Cake for å dekorere, eller overfør den til en lufttett beholder og avkjøl til du er klar til å bruke den i opptil 5 dager.
Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Pepperkakekaker
- Melassekaker
- Thumbprint Cookies
- Pecan Snowball Cookies
- Havregrynkaker
- Sjokoladekjeks
Oppskrift
Enkel Giant Chocolate Chip Cookie
verktøy
Ingredienser
- 113 g (½ kopp) usaltet smør
- ½ cup lysebrunt sukker
- ¼ cup sukker
- 1 stort egg , romtemperatur
- ½ spiseskje ren vanilje ekstrakt
- ½ spiseskje klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- 1 cup + 2 ss hvitt fullkornshvetemel eller fullkornshvete , skjeed, jevnet og siktet
- 1 teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 1 cup bittersøte sjokoladebiter eller eller så mye du ønsker
Instruksjoner
- Hvordan lage gigantisk sjokoladekakekake
- For kakekaken: Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommers kakeform med nonstick-spray og kle den med pergament. Sette til side. Pisk hele hvitt mel og natron i en middels bolle; sette til side.
- Pisk smør, perlesukker, salt og brunt sukker i en bolle med en stavmikser (eller en stor bolle) med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egget og begge typer vanilje til det er blandet. Tilsett melblandingen og pisk til det akkurat er blandet. Tilsett sjokoladebitene og rør med en tresleiv eller gummispatel. Skrap deigen jevnt ned i formen og glatt toppen.
- Overfør til ovnen og stek i 22-25 minutter eller til kaken er lett gyllenbrun; dette kan ta opptil 30 minutter; avhengig av ovnen din, bruk en tannpirker for å teste om den er ferdig. Dekk kaken løst med aluminiumsfolie etter 15 minutter for å unngå kraftig bruning rundt kantene.
- Ta ut av ovnen og la kaken avkjøles helt i pannen. Når den er avkjølt, bruk en kniv eller metallspatel til å løsne sidene av kakekaken fra pannen og overføre den til et serveringsfat.
- Hvordan lage sjokoladesmørkremfrosting
- Sikt melis og kakao i en middels bolle for å fjerne eventuelle klumper. I en liten kopp kombinerer du 1 ss tung krem med ¼ teskje espressopulver hvis du bruker.
- I bollen til en stavmikser utstyrt med padletilbehøret, fløt smøret med salt på middels hastighet til det er veldig lett og luftig, ca. 3–4 minutter. Slå av stativmikseren, og tilsett melisblandingen, tung fløteblanding og vaniljeekstrakt.
- Draper med et kjøkkenhåndkle, bland på lav hastighet til det er delvis innarbeidet, og fjern deretter håndkleet. Øk til middels høy hastighet og pisk til den er jevn, ca 2–3 minutter til.
- Overfør sjokoladesmørkremen til en sprøytepose og dekorer Chocolate Chip Cookie Cake etter ønske eller smør på Chocolate Chip Cookie Cake for å dekorere, eller overfør den til en lufttett beholder og avkjøl til du er klar til å bruke den i opptil 5 dager . Nyt!
Merknader
- Romtemperatur: Giant Chocolate Chip Cookie Cake kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- Kjøleskap: Ønsker du å lagre kaken lenger, oppbevar den i kjøleskapet i opptil 5 dager. Oppbevar den i en lufttett beholder eller i plastfolie eller folie for å forhindre at den tørker ut.
- Fryseboks: Du kan også fryse Giant Chocolate Chip Cookie Cake uten frosting i opptil 3 måneder. La kaken avkjøles helt før du pakker den inn i et dobbelt lag plastfolie, etterfulgt av et nytt dobbelt lag med aluminiumsfolie, og frys den ned. Tin den i kjøleskapet eller i romtemperatur før servering.
- Glasur: Hvis kaken din er frostet, er det best å oppbevare den i kjøleskapet for å forhindre at frostingen smelter eller blir for myk. Du kan også fryse den frostede kaken i opptil 3 måneder ved å pakke den godt inn i plastfolie eller folie og legge den i en lufttett beholder. Tin den i kjøleskapet før servering.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.