This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
For mer Chipa Guazu-inspirerte oppskrifter, sjekk ut denne Tradisjonell Chipa Guazu, Den beste maisbrødpuddingen, og Sunn maisgryte.
Hvordan lage Chipa Guazú Muffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Tilsett hakket løk og salt, og stek til den er myk, ca 8 til 10 minutter. Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av melken og sett til side til avkjøling.
Ha eggene og den resterende melken i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 10 til 15 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overbland!
Tilsett løk- og maisblandingen i en stor bolle; rør til det er godt blandet. Rør inn osten. Fordel maisdeigen jevnt mellom de tilberedte muffinskoppene og overfør den til ovnen.
Bake Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Sett til side til avkjøling litt før servering. Sett den sammen med vår Delicious Asado med Chorizo!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Lett Chipa guazu muffins
verktøy
Ingredienser
- 2 store løk , hakket
- 124 g solsikkeolje eller hvilken som helst olje med nøytral smak
- 130 g Ricotta-ost
- 200 g revet mozzarellaost, smuldret Queso para Freir, eller strimlet meksikansk blandingsost
- 250 ml helmelk, men lite fett fungerer også , romtemperatur
- 4 hele egg eller eggehvite , romtemperatur
- 1-½ ts kosher salt
- 1 skje revet parmesanost valgfritt
- 1 kg fersk mais eller tint frossen mais
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst (2) 12 kopper nonstick muffinsformer og dryss dem med maismel; sette til side.
- I en 12-tommers stekepanne over middels varme, smelt smøret. Tilsett hakket løk og salt, og stek til den er myk, ca 8 til 10 minutter. Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av melken og sett til side til avkjøling.
- Ha eggene og den resterende melken i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 10 til 15 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overbland!
- Tilsett løkblandingen og maisblandingen i en stor bolle; rør til det er godt blandet. Rør inn osten. Fordel maisdeigen jevnt mellom de tilberedte muffinskoppene og overfør den til ovnen.
- Bake Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.