Denne søte, men likevel salte paraguayanske maissouffle-muffinsoppskriften er det perfekte tillegget til ethvert måltid. Det tar bare minutter å forberede fra start til slutt, men det gir en deilig smak som vil få familien din til å suge etter mer!
For mer Chipa Guazu-inspirerte oppskrifter, sjekk ut denne Tradisjonell Chipa Guazu, Den beste maisbrødpuddingen, og Sunn maisgryte.
Hvordan lage Chipa Guazú Muffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst (2) 12 kopper nonstick muffinsformer og dryss dem med maismel; sette til side. Smelt smøret i en 12-tommers panne over middels varme.
Tilsett hakket løk og salt, og stek til den er myk, ca 8 til 10 minutter. Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av melken og sett til side til avkjøling.
Ha eggene og den resterende melken i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 10 til 15 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overbland!
Tilsett løk- og maisblandingen i en stor bolle; rør til det er godt blandet. Rør inn osten. Fordel maisdeigen jevnt mellom de tilberedte muffinskoppene og overfør den til ovnen.
Bake Chipa Guazu-muffins til toppen er gyllenbrun og en tannpirker satt inn i midten av Chipa guazu muffins kommer ut ren, ca 35 til 45 minutter. Sett til side til avkjøling litt før servering. Sett den sammen med vår Delicious Asado med Chorizo!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Lett Chipa guazu muffins
verktøy
Ingredienser
- 2 store løk , hakket
- 124 g solsikkeolje eller hvilken som helst olje med nøytral smak
- 130 g Ricotta-ost
- 200 g revet mozzarellaost, smuldret Queso para Freir, eller strimlet meksikansk blandingsost
- 250 ml helmelk, men lite fett fungerer også , romtemperatur
- 4 hele egg eller eggehvite , romtemperatur
- 1-½ ts kosher salt
- 1 skje revet parmesanost valgfritt
- 1 kg fersk mais eller tint frossen mais
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst (2) 12 kopper nonstick muffinsformer og dryss dem med maismel; sette til side.
- I en 12-tommers stekepanne over middels varme, smelt smøret. Tilsett hakket løk og salt, og stek til den er myk, ca 8 til 10 minutter. Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av melken og sett til side til avkjøling.
- Ha eggene og den resterende melken i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 10 til 15 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overbland!
- Tilsett løkblandingen og maisblandingen i en stor bolle; rør til det er godt blandet. Rør inn osten. Fordel maisdeigen jevnt mellom de tilberedte muffinskoppene og overfør den til ovnen.
- Bake Chipa Guazu-muffins til toppen av muffinsene er gyllenbrune og en tannpirker satt inn i midten av muffinsen kommer ren ut, ca. 35 til 45 minutter. Sett til side til avkjøling litt før servering. Par den med vår deilige Asado con Chorizo!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.