Denne kanelvirveleplebrødoppskriften bruker enkle ingredienser som universalmel, epler og kanel. Den er perfekt for alle som har lyst på en varm og trøstende dessert.
Med en fuktig og øm smule og en søt og krydret kanelsnurr, vil dette brødet garantert bli en familiefavoritt. I tillegg er den allsidig nok til å nytes til frokost, som mellommåltid eller som dessert.
Hvordan lage eplebrød
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midten. Kle en 9-tommers brødform med bakepapir eller spray den med nonstick-spray.
Sette til side. Bland lysebrunt sukker, ristede pekannøtter og kanel til det er jevnt kombinert i en liten bolle. Sette til side. I en middels bolle, sikt sammen mel og bakepulver. Sette til side.
I en middels bolle, visp sammen sukker, salt egg, eple brandy og vanilje til kombinert. Tilsett deretter avokadooljen, kjernemelken og ren vanilje ekstrakt, og visp til en jevn blanding.
Tilsett melblandingen gradvis i røren og visp til den er blandet; ikke overmiks! Til slutt tilsett eplene i røren og brett med en gummispatel til de er jevnt innarbeidet.
Hell omtrent ⅔ av røren i den tilberedte pannen. Dryss omtrent ⅔ av brunt sukker-kanelblanding på toppen av røren. Hell den gjenværende røren over toppen, etterfulgt av den gjenværende brunt sukker-kanelblandingen.
Bruk en smørkniv til å virvle lagene ved å lage en sikk-sakk-bevegelse gjennom røren én gang i hver retning (ikke overdriv!). Bank pannen på benken noen ganger for å sette seg.
Stek eplebrødet i ca. 50 minutter eller til brødet er gyllenbrunt og en kaketester eller tannpirker satt inn i midten kommer ren ut. La pannen avkjøles på en rist til den er kjølig nok til å håndtere.
Vend eplebrødet ut av pannen og server lunt eller romtemperatur. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Bananbrød med pekannøtter
- Zucchini brød
- Avacado brød
- Bananbrød med kokos
- Gresskarbrød
- Brød til Tortas
Oppskrift
Enkelt eplebrød
Ingredienser
- 203 g (1-½ kopper) universalmel, hellet i et målebeger og jevnet ut
- 3 ts Saigon malt kanel
- 2 store egg , romtemperatur
- 100 g (½ kopp) granulert sukker
- 100 g (½ kopp) lys brunt sukker, pakket og flatet ut
- ½ cup avokadoolje eller ½ kopp (1 stav) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- ½ cup kjernemelk eller helmelk
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje eplebrandy , Valgfri
- ¼ teskje kosher salt
- 2 ts bakepulver
- 1 cup skrellet , kjernehus og finhakkede Granny Smith-epler, fra 1 eple
- 50 g (½ kopp) ristede pekannøtter, hakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Lin med bakepapir en 9-tommers brødform eller spray den med nonstick-spray. Sette til side.
- Bland lysebrunt sukker, ristede pekannøtter og kanel til det er jevnt kombinert i en liten bolle. Sette til side. I en middels bolle, sikt sammen mel og bakepulver. Sette til side.
- I en middels bolle, visp sammen sukker, salt egg, eple brandy og vanilje til kombinert. Tilsett deretter avokadooljen etterfulgt av kjernemelk og ren vaniljeekstrakt, og visp til det er akkurat jevnt kombinert. Tilsett melblandingen gradvis i røren og visp til den akkurat er blandet, ikke overmiks!. Til slutt tilsett eplene i røren og brett med en gummispatel til de er jevnt innarbeidet.
- Hell omtrent ⅔ av røren i den tilberedte pannen. Dryss omtrent ⅔ av brunt sukker-kanelblandingen på toppen av røren. Hell den gjenværende røren over toppen, etterfulgt av den gjenværende brunt sukker-kanelblandingen. Bruk en smørkniv til å virvle lagene ved å lage en sikk-sakk-bevegelse gjennom røren én gang i hver retning (ikke overdriv!). Bank pannen på benken noen ganger for å sette seg og jevne ut røren.
- Stek eplebrødet i ca. 50 minutter eller til brødet er gyllenbrunt og en kaketester eller tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La avkjøles i pannen på en rist til den er avkjølt nok til å håndtere. Vend brødet ut av pannen, og server lunt eller romtemperatur. Nyt!
Merknader
- Å lagre: La den avkjøles helt, og pakk den deretter godt inn i plast eller aluminiumsfolie. Alternativt kan du oppbevare den i en lufttett beholder. Den kan oppbevares i romtemperatur i opptil 2 dager eller i kjøleskap i opptil en uke. Hvis du vil fryse brødet, pakk det inn i plastfolie og deretter aluminiumsfolie, så bør det oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.
- For å varme opp igjen: Forvarm ovnen til 350°F. Hvis du har oppbevart brødet i kjøleskapet eller fryseren, la det få romtemperatur før det varmes opp igjen. Pakk brødet inn i folie og sett det i ovnen i 10-15 minutter eller til det er varmt. Alternativt kan du mikrobølge individuelle skiver i 10-15 sekunder hver eller til de er varme. Hvis du vil riste eplebrødet, plasser det i en brødrister eller ovn og rist til det er lett brunt og sprøtt. Når eplebrødet er varmet opp igjen, server det rent eller med favorittpålegget ditt, for eksempel smør eller pisket krem.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.