Dit recept voor aardbeienhavermoutrepen is (behalve dat het gemakkelijk is) een heerlijke traktatie die de zoete en sappige smaken van verse aardbeien combineert met tropische geraspte kokosnoot.
Deze eenvoudig te maken dessertreep is perfect voor zomerse picknicks, barbecues en potlucks. Gemaakt met een boterachtige korst van zandkoekjes en gegarneerd met een zoete en pittige aardbei-kokosvulling, zijn deze repen een publiekstrekker waar uw gasten om zullen vragen.
De korst voor deze repen wordt gemaakt met een eenvoudig mengsel van boter, suiker, haver, kokosnoten en bloem, dat vervolgens in de bodem van een bakvorm wordt geperst. De vulling bestaat uit verse aardbeien, suiker, citroensap en maizena. Het mengsel wordt vervolgens over de korst verspreid en goudbruin gebakken. Het resultaat is een zoete, taaie reep die barst van de fruitige en kokosnootsmaken.
Serveer deze repen warm met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra bijzondere traktatie.
Hoe maak je aardbeienhavermoutrepen
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een schaal van 8x10 met bakpapier. Meng aardbeien in een grote kom met ¼ kopje lichtbruine suiker, ¼ kopje kristalsuiker, citroensap en maizena. Meng tot de aardbeien gelijkmatig bedekt zijn en laat een paar minuten staan.
Meng haver, kokosnoot, bloem, kristalsuiker, lichtbruine suiker, zout, gesmolten boter en kokosextract in een andere kom. Verdeel de helft van dit havermengsel op de bodem van de beklede pan. Giet het bessenmengsel over de korst en strooi het resterende havermengsel erover.
Bak in het middelste ovenrek gedurende 30 minuten of tot de korst goudbruin is en het fruit bubbelt. Laat volledig afkoelen voordat je het in repen snijdt, of serveer warm met een bolletje vanille-ijs.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke aardbeienhavermoutrepen
Ingrediënten
- 2 pond Verse Aardbeien , gesteeld en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels vers citroensap of limoen
- 1 theelepel puur kokosextract
- ¼ kop licht bruine suiker
- ¼ kop kristalsuiker
- ¼ theelepel koosjer zout
- 2 eetlepels maïzena
- 1 kop Ongezoete geraspte kokosnoot
- 1-½ kopjes Ouderwetse haver
- ¾ kop meel voor alle doeleinden
- ⅓ kop licht bruine suiker
- ⅓ kop kristalsuiker
- 2 sticks (1 kop) ongezouten boter, gesmolten
Instructies
- Hoe maak je aardbeien-kokosrepen?
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een schaal van 8x10 met bakpapier. Meng aardbeien in een grote kom met ¼ kopje lichtbruine suiker, ¼ kopje kristalsuiker, citroensap en maizena. Meng tot de aardbeien gelijkmatig bedekt zijn en laat een paar minuten staan.
- Meng in een andere kom haver, kokosnoot, bloem, kristalsuiker, lichtbruine suiker, zout, gesmolten boter en kokosnootextract. Verdeel de helft van dit havermengsel op de bodem van de beklede pan. Giet het bessenmengsel over de korst en strooi het resterende havermengsel erover.
- Bak in het middelste ovenrek gedurende 30 minuten of tot de korst goudbruin is en het fruit bubbelt. Laat volledig afkoelen voordat je het in repen snijdt, of serveer warm met een bolletje vanille-ijs.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.