Leer hoe u thuis de perfecte garnalencocktail kunt maken, inclusief zelfgemaakte cocktailsaus, en kook ze zodat ze altijd zacht, sappig en heerlijk zijn.
Deze snelle en eenvoudige maar heerlijke cocktail gebruikt ketchup, cayennepeper, vers citroensap, mierikswortel, gegranuleerde ui en knoflook als smaakmakers om een voortreffelijke smaak te geven - perfect voor Vaderdag of een andere speciale gelegenheid.
Hoe maak je een garnalencocktail
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Combineer de ketchup, gegranuleerde knoflook, gegranuleerde ui, cayennepeper, citroenschil, sap, mierikswortel en Worcestershire-saus in een kleine kom. Meng goed en zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Opmerking: Deze garnalencocktail levert ongeveer 1 ½ kopjes op.
In een middelgrote pan gevuld met water, pers de citroen uit en doe deze samen met de ui, knoflook, citroen, peperkorrels, laurierblaadjes en garnalenbouillon in een pan en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager, zet het deksel op een kiertje en laat 10 minuten koken. Laat de garnalen in de vloeistof vallen en zet het vuur uit.
Kook de garnalen, af en toe roerend, tot ze krullen en roze worden gedurende ongeveer 3-½ minuut. Haal ze met een schuimspaan in een kom met ijswater om ze te shockeren en het kookproces te stoppen. Laat het staan tot het gekoeld is, ongeveer 15 minuten. Giet af en dep droog; in de koelkast bewaren als u het niet meteen serveert. Indien gekoeld, breng de garnalen gedurende 20 minuten op kamertemperatuur voordat u ze serveert.
Gerelateerde recepten:
- Camarones à la Diabla Vis Milanees
- Visstoofpot "Paraguayaanse stijl"
- Zout en peper garnalen
- Chili Knoflook Garnalen
- Honing Knoflook Garnalen
- Garnalen Gebakken Rijst
Recept
Gemakkelijke garnalencocktail
Tools
Ingrediënten
Voor de cocktailsaus:
- 1 kop ketchup
- 2 eetlepels bereide mierikswortel; proef de saus en pas aan met meer mierikswortel als je een extra kick wilt toevoegen.
- Zeste van 1 citroen
- ¼ kop citroensap (van ongeveer 1 tot 2 citroenen)
- ⅛ theelepel gegranuleerde knoflook
- ⅛ gegranuleerde ui
- ½ theelepel Cayenne peper; proef de saus en pas aan naar smaak.
- ½ theelepel Worcestershire saus
- ¼ theelepel Maggi Kruiden , Optionele
Voor de garnalen:
- 2 ponden Garnalen (16 tot 20 stuks), vers of bevroren, gepeld, ontdaan van darmen, met staart
- 3 eetlepels Knorr Garnalenbouillon of Old Bay-kruiden
- 1 eetlepel licht bruine suiker
- 2 eetlepels hele zwarte peperkorrels
- 1 kleine ui , in tweeën gesneden
- 2 knoflook , geschild en gebroken
- 8 kopjes water
Instructies
Voor de saus:
- Meng in een kleine kom de ketchup, gegranuleerde knoflook, gegranuleerde ui, cayennepeper, citroenschil, sap, mierikswortel, Worcestershire-saus en Maggi-kruiden. Meng goed en zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Opmerking: deze garnalencocktail levert ongeveer 1 ½ kopje op.
Voor de garnalen:
- In een middelgrote pan gevuld met water, pers de citroen uit en doe deze samen met de ui, knoflook, citroen, peperkorrels, laurierblaadjes en garnalenbouillon in een pan en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager, zet het deksel op een kiertje en laat 10 minuten koken. Laat de garnalen in de vloeistof vallen en zet het vuur uit. Kook de garnalen, af en toe roerend, tot ze krullen en roze worden gedurende ongeveer 3-½ minuut. Haal ze met een schuimspaan in een kom met ijswater om ze te shockeren en het kookproces te stoppen. Laat het staan tot het gekoeld is, ongeveer 15 minuten. Giet af en dep droog; in de koelkast bewaren als u het niet meteen serveert. Indien gekoeld, breng de garnalen 20 minuten voor het serveren op kamertemperatuur.
Opmerkingen
- Om garnalen op de juiste manier te bewaren, dek ze af en bewaar ze maximaal 2 dagen in de koelkast; de temperatuur in uw koelkast moet tussen 35° F en 38° F liggen.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.