Jasmijnrijstpilaf met veenbessen en amandelen Recept "Rijst uit het Midden-Oosten". Als je op zoek bent naar de perfecte rijst voor je gerechten uit het Midden-Oosten, dan is hier ons snelle recept voor jasmijnrijstpilaf met veenbessen en amandelen.
Er zijn veel versies van dit gerecht en de manier waarop het wordt gemaakt, kan van familie tot familie verschillen. Onze versie is waarschijnlijk de eenvoudigste, gezondste en lekkerste. Het vereist slechts een paar ingrediënten en minder dan 20 minuten. Probeer het eens!😉
Hoe je rijstpilaf maakt
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verhit de extra vergine olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, vaak roerend, tot ze diep goudbruin is, ongeveer 12 minuten.
Voeg de knoflook, kaneel, cayennepeper en komijn toe aan de pan. Kook al roerend gedurende 1 minuut. Roer de rijst- en kippenbouillon erdoor. Voeg het hete water toe, schraap eventuele bruine stukjes weg en kook.
Zet het vuur laag, dek af en kook tot de rijst gaar is en het water is opgenomen, ongeveer 7 tot 12 minuten. Zet het vuur uit, houd het deksel erop en laat de rijstpilaf ongeveer 5 minuten ongestoord stomen – maak het los met een vork. Roer het koriander-, amandel- en citroensap erdoor en serveer. Geniet van onze Rijstpilaf met Cranberries en Amandelen!
Recept
Gemakkelijke rijstpilaf
Tools
Ingrediënten
- 2 kopjes Jasmijn rijst
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie , avocado-olie, boter, koolzaadolie of plantaardige olie
- 1 gele ui , fijn gesneden
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- ¼ theelepel kaneel
- 3 teentje knoflook , gehakt
- 3-½ kopjes heet water
- 1 eetlepel knorr gegranuleerde bouillon met kippensmaak
- 1 theelepel gemalen cayennepeper of gemalen zwarte peper
- ½ kop veenbessen , krenten of rozijnen
- ¼ kop gesneden of geschaafde amandelen , geroosterd
- ¼ kop koriander , gehakt
Instructies
- Verhit de extra vergine olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, vaak roerend, tot ze diep goudbruin is, ongeveer 12 minuten. Voeg de knoflook, kaneel, cayennepeper en komijn toe aan de pan. Kook al roerend gedurende 1 minuut. Roer de rijst- en kippenbouillon erdoor. Voeg het hete water toe, schraap eventuele bruine stukjes weg en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek af en kook tot de rijst gaar is en het water is opgenomen, ongeveer 7 tot 12 minuten. Zet het vuur uit, laat de deksel erop en laat de pilafrijst ongeveer 5 minuten ongestoord stomen. Roer los met een vork. Roer het koriander-, amandel- en citroensap erdoor en serveer. Geniet van onze Rijstpilaf met Cranberries en Amandelen!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.