Als je op zoek bent naar een dessert dat de essentie van de herfst weergeeft, dan is deze Pompoentaart met Pompoenroomkaasglazuur echt iets voor jou! Het recept maakt gebruik van een mix van kruiden en echte pompoenpuree. Het is ook vochtig en smaakvol en laat je verlangen naar meer.
Het romige, pittige glazuur, gemaakt met roomkaas en pompoenpuree, is de perfecte finishing touch.
Ga naar:
Pompoentaart maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in het midden. Spuit twee 9-inch cakevormen in met anti-aanbakspray en bekleed ze met perkament. Opzij zetten.
Zeef in een middelgrote kom de bloem, baksoda, bakpoeder, kruidnagel, gemalen kaneel, gember, piment, foelie, en gronde nootmuskaat; opzij zetten.
Klop in een grote kom van een elektrische mixer de avocado-olie, suikers, melasse, zout en vanille-extract op gemiddelde snelheid tot ze gecombineerd zijn.
Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop de pompoenpuree erdoor. Voeg de droge ingrediënten toe en meng op lage snelheid tot alles gemengd is.
Giet het beslag in de voorbereide pan(nen) en strijk de bovenkant glad met een metalen spatel. Bak de Pompoen Taart gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een caketester die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Zet de cake op een rooster om volledig af te koelen.
Hoe maak je pompoenroomkaasglazuur?
Klop in een grote kom van een elektrische mixer de boter en de roomkaas samen op hoge snelheid tot een gladde en romige massa, gedurende ongeveer 1 minuut. Klop het vanille-extract en de resterende pompoenpuree erdoor.
Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop op lage snelheid gedurende 30 seconden, schakel dan over naar hoge snelheid en klop tot het licht en romig is, gedurende ongeveer 2 minuten.
Hoe te monteren en te versieren
Leg 4 stroken perkamentpapier langs de rand van de bakplaat taart staan of plaat. Draai de onderste laag van 1 pompoentaart zo dat de koepelvormige kant naar beneden wijst en de taartbodem raakt.
Bestrijk de bovenkant met pompoenroomkaasglazuur en bedek met de tweede pompoencakelaag. Verdeel het resterende glazuur over de bovenkant en zijkanten. (We raden een glazuurspatel aan om het glazuur aan te brengen en een bankschraper om de zijkanten glad te maken.)
Dek af en bewaar in de koelkast; Laat de taart vóór het serveren op kamertemperatuur komen. Genieten!
Gerelateerde recepten:
- Pompoen Maïsbrood Muffins
- Appel-pompoen-kruidenmuffins
- Pompoenscones met gekruid pompoenglazuur
- Pompoentaart Met Pecannootkorst
- Recept voor pompoencrinklekoekjes
- Braziliaanse Pompoentruffels
Recept
Gemakkelijke Pompoentaart
Ingrediënten
Voor de pompoencake:
- 285 g (2 kopjes) bloem voor alle doeleinden, gezeefd
- 2 theelepels Niet-aluminium bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel gemalen kruidnagels
- 2 theelepels gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen foelie
- ¾ kop avocado-olie of 1-½ stokjes ongezouten boter , gesmolten
- 214 g (1 kop) lichtbruine suiker, verpakt
- 4 grote eieren , kamertemperatuur
- 300 gram (1¼ kopjes) ingeblikte 100% pure pompoenpuree, zoals Libby's merk (uit een blik van 425 g / 15 ounce - bewaar de rest voor de Pumpkin Cream Cheese Frosting)
- 1 eetlepel Ongezwavelde melasse , zoals die van oma
- 104 g (½ kopjes) kristalsuiker
Voor de pompoenroomkaasglazuur:
- 1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 (8 oz) roomkaas, op kamertemperatuur (volvet)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2½ -3 kopjes banketbakkerssuiker
- 125 g Resterende pompoenpuree
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in de middelste stand. Spuit twee 9-inch cakevormen in met anti-aanbakspray en bekleed ze met perkament. Opzij zetten.
- Zeef in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kruidnagel, gemalen kaneel, gember, piment, foelie en gemalen nootmuskaat; opzij zetten.
- Klop in een grote kom van een elektrische mixer de avocado-olie, suikers, melasse, zout en vanille-extract op gemiddelde snelheid tot ze net gemengd zijn. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Klop de pompoenpuree erdoor. Voeg de droge ingrediënten toe en mix op lage snelheid tot alles net gemengd is.
- Giet het beslag in de voorbereide pan(nen) en strijk de bovenkant glad met een metalen spatel. Bak de Pompoencake gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een caketester die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Zet de cake op een rooster om volledig af te koelen.
Hoe maak je pompoenroomkaasglazuur?
- Klop in een grote kom van een elektrische mixer de boter en de roomkaas samen op hoge snelheid tot een gladde en romige massa, ongeveer 1 minuut.
- Klop het vanille-extract en de resterende pompoenpuree erdoor. Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop op lage snelheid gedurende 30 seconden, schakel dan over naar hoge snelheid en klop tot het licht en romig is, ongeveer 2 minuten.
Hoe te monteren en te versieren
- Plaats 4 stroken perkamentpapier rond de rand van de taartschaal of het bord. Draai de onderste laag van 1 pompoentaart zo dat de koepelvormige kant naar beneden wijst en de taartbodem raakt.
- Verdeel de bovenkant gelijkmatig met pompoenroomkaasglazuur. Bedek met de tweede pompoencakelaag. Verdeel het resterende glazuur over de bovenkant en zijkanten. (Wij raden een glazuurspatel aan om het glazuur aan te brengen en een bankschraper om de zijkanten glad te maken).
- Dek af en bewaar in de koelkast; Laat de taart vóór het serveren op kamertemperatuur komen. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.