Met zijn pittige dressing van vers limoensap, sinaasappelsap en sinaasappelschil is deze Sinaasappelkoolsla een verfrissende en gezonde variant op het klassieke bijgerecht.
De combinatie van fijngesneden kool, wortel en dun gesneden ui geeft het gerecht een bevredigende knapperigheid en zoetheid. Het is een perfecte aanvulling op elke zomerse maaltijd of bijeenkomst, of als licht en heerlijk bijgerecht voor elke gelegenheid.
Hoe sinaasappelkoolsla te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Rasp de kool en wortel in een keukenmachine met het raspschijfopzetstuk. Voeg de gesnipperde kool, wortel en ui toe aan een grote kom. Klop de rest van de ingrediënten samen in een andere kleine kom tot ze volledig gemengd en glad zijn. Meng ze goed door elkaar en zet ze 1 uur in de koelkast.
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijke sinaasappel-koolsla
Ingrediënten
- 6 kopjes geraspte kool
- 2 kopjes geraspte wortel
- 1 middelgrote ui , dun gesneden
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel koosjer zout , naar smaak aanpassen
- ½ theelepel grond zwarte peper (proeven)
- ⅓ kop avocado-olie of extra vergine olijfolie
- ¼ kop vers limoensap
- schil van 1 sinaasappel
- ¼ kop sinaasappelsap
Instructies
- In een keukenmachine met raspschijfopzetstuk rasp je de kool en de wortel. Voeg in een grote kom geraspte kool, wortel en ui toe.
- Klop in een andere kleine kom de rest van de ingrediënten samen tot ze volledig gemengd en glad zijn. Meng alles goed door elkaar en zet het 1 uur in de koelkast.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.